Pileći umak

Glasovi: 4

Vrijeme: 37 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 žlica.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 288, ukupne masti 29 G., zasićene masti G., proteini 2 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Za pripremu ovog umaka, ne morate čak ni peći meso ili piletinu da biste iskoristili njegove ukusne sokove. Priprema se s bilo kojom masnoćom koju imate pri ruci. To može biti mast, biljno ulje ili čak mast od slanine. Zgusnite ga u tavi s brašnom, zatim ulijte pileći temeljac i umiješajte začine i svježi mladi luk. Čak i početnik u kuhanju može se nositi s ovim receptom, a umak će biti ukusan i gust. Može se pripremiti unaprijed i poslužiti s mesom i bilo kojim prilozima. Ostaci se dobro čuvaju u zamrzivaču.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice masti, biljnog ulja, slanine ili mješavine navedenog
2 šalice brašna
10 šalica (2,4 l) pilećeg ili goveđeg temeljca
2 šalice nasjeckanog mladog luka
1,5 žličice soli
2 žličice crnog papra
1 žličica luka u prahu
0,5 žličice kajenskog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mast, vrhunsko brašno, bujon, mladi luk, crni papar, luk u prahu, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru i otopite masnoću 2 minute.
Dodajte brašno, neprestano miješajući mast.

Nakon što se mast i brašno sjedine, smanjite vatru na srednju i kuhajte 10 minuta uz često miješanje.
Dodajte preostale sastojke i, uz često miješanje, zakuhajte.
Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, 20 minuta.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Umaci / Umaci

Slični recepti