Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Brzo uvaljajte piletinu u brašno i pržite dok ne bude kuhana, i jednostavna talijanska večera s pilećim prsima Giade De Laurentiis, prelivena klasičnim bogatim umakom od limuna i kapara, je gotova.

Sastojci:

• 2 pileća prsa bez kože i kostiju, prerezana na pola po dužini, a zatim svako na pola
• Morska sol i svježe mljeveni crni papar
• Brašno
• 6 žlica (90 g) neslanog maslaca
• 5 žlica maslinovog ulja
• 1/3 šalice svježeg soka od limuna
• 1/2 šalice pileće juhe
• 1/4 šalice opranih ukiseljenih kapara
• 1/3 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, brašno, sok od limuna, kapari, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Začinite pileća prsa solju i paprom. Uvaljajte ih u brašno i otresite višak.
Korak 2
• U širokoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice (30 g) maslaca s 3 žlice maslinovog ulja. Kad ulje počne sjajiti, dodajte 2 komada piletine i pecite 3 minute. Kad piletina porumeni, okrenite je i pecite još 3 minute. Maknite s vatre i prebacite na tanjur. Otopite 2 žlice maslaca i dodajte još 2 žlice maslinovog ulja. Kad ulje počne sjajiti, dodajte još 2 komada piletine i pecite dok ne porumene. Maknite s vatre i prebacite na tanjur.
Korak 3
• U tavu dodajte sok od limuna, temeljac i kapare. Vratite na štednjak i zakuhajte smjesu, miješajući i sastružući sve smeđe dijelove. Začinite po ukusu. Vratite piletinu u umak i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta. Prebacite pileća prsa u posudu za posluživanje. Dodajte preostale 2 žlice maslaca u umak i snažno miješajte pjenjačom. Prelijte umak preko pilećih prsa i ukrasite peršinom.

Glasovi: 11