Pire krumpir sa sirom i umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 587, ukupne masti 44 G., zasićene masti 26 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 4 G., kolesterol 122 mg, natrij 757 mg, šećer 4 G.
Kalorije 587, ukupne masti 44 G., zasićene masti 26 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 4 G., kolesterol 122 mg, natrij 757 mg, šećer 4 G.
„Ovo je vrlo sirni pire krumpir! Imajte na umu da u ovome ima što je više moguće sira“, kaže Molly Yeh. Također preporučuje da napravite umak sa svojim blagdanskim pire krumpirom koristeći mast od slanine dobivenu prženjem ili pečenjem mesa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Svečani pire
- 1 kg krumpira, oguljenog i narezanog na veće komade
- 6 žlica neslanog maslaca
- 3/4 šalice tečnog vrhnja, plus još po potrebi
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 220 g ribanog švicarskog sira
- Svečani umak
Sos
- 3 žlice masnoće dobivene prženjem slanine ili mesa
- 3 žlice brašna
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 1,5 šalice lagano posoljene goveđe juhe
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od krumpira, krema, Švicarski sir, kiselo vrhnje, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir stavite u lonac, prelijte vodom i začinite solju. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite.
- U istoj tavi pomiješajte maslac, vrhnje za kuhanje i 1,5 žličice soli te otopite na laganoj vatri. Zgnječite vrući krumpir i dodajte ga u tavu. Umiješajte kiselo vrhnje.
- Dodajte veliku šaku sira, miješajte dok se ne otopi, a zatim dodajte još jednu šaku. Ako je pire pregust i teško ga je miješati prije nego što se doda sav sir, dodajte još nekoliko žlica vrhnja. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s umakom na vrhu.
- Sos:
Zagrijte mast u maloj tavi na srednjoj vatri. Umiješajte brašno dok ne postane glatko. Kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, 1-2 minute. Dodajte timijan. - Umiješajte goveđu juhu dok ne postane glatka. Zakuhajte na srednjoj vatri i dodajte Worcestershire umak. Pirjajte dok se umak ne zgusne, 4-5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
