Klasični francuski preljev za salatu
Glasovi: 2
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Francuski preljev naziva se i vinaigrette, ili vinaigrette dressing, od francuske riječi vinaigre, što znači ocat. Vrste biljnog ulja i octa koje se koriste mogu varirati u različitim receptima. Dodaju se i razni začini, poput češnjaka, začinskog bilja, bobičastog voća i sira. Ali osnovni sastojci klasičnog recepta ostaju isti: ocat i ulje u omjeru 1:3.
Francuski preljev je savršen za povrtne salate i jela od ribe. Uvijek koristite svježe pripremljen.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 čajna žličica senfa
- 1,5 žlice crvenog vinskog octa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, ulje sjemenki grožđa, senf
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte senf i ocat. Polako umiješajte maslinovo ulje kako biste stabilizirali emulziju. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
