Pastrva

Filet pastrve peče se u pećnici i poslužuje s nježnim, blago ljutim umakom od maslaca s gljivama i slatkim paprikama. Lagano zapečeni kriški limuna prekrasan su prilog ribi. pročitaj više

Filet pastrve prži se u tavi u zobenoj pahuljici, koja stvara divno hrskavu koricu ispod nježnog, sočnog mesa, koje se odvaja od kostiju. U istoj tavi smanjite količinu crvenog vinskog octa i prelijte njime ribu. pročitaj više

Filet pastrve pržen u tavi poslužuje se s prilogom od ljutog kelja i crvenog graha. Prije prženja, riba se utrlja mješavinom kajunskog začina i smeđeg šećera, što pastrvi daje lijepu pikantnu, karameliziranu koricu. Za prženje - pročitaj više

Ova fritaja se pravi od bjelanjaka - odličan način da se žumanjci iskoriste kada se koriste za neko drugo jelo. Bjelanjci se umute sa slatkim vrhnjem, a dobivena smjesa se prelije preko poširane rikule i kriški slanog lososa u tavi. pročitaj više

Svaka porcija se priprema od trupa pastrve, otvorenog, očišćenog od utrobe i glave, peraja i kostiju. Riba se posipa limunovim sokom, peče otkrivena u pećnici i poslužuje sa sočnom salatom od rikule, rotkvice, celera i ukiseljenog... pročitaj više

Fileti arktičkog larva premazuju se teriyaki umakom, medom i sezamovim uljem te peku na roštilju dok se ne prekrije ukusnom, ljepljivom glazurom. Ova nježna riba se peče za manje od 7 minuta, a opet... pročitaj više

Pastrva je jedna od onih riba koje je lako pripremiti, unatoč svojim otmjenim imenima. Pastrva "Amandine" znači da je riba pržena s bademima. To je francusko jelo i pravi se od narezanih badema. pročitaj više

Prije prženja u tavi, fileti pastrve se utrljaju mješavinom kajenskog papra, soli, crnog papra i kineskog praha pet začina, što ribi daje egzotičan okus sa slatkim, ljutim i pikantnim notama. Poslužite sa sirovom salatom. pročitaj više

Dok čekate večeru, pripremite jednostavne, ali ukusne kanapee s crnim crumphernickel kruhom, dimljenom pastrvom i umakom od kiselog vrhnja. Umak se radi od crème fraîche ili kiselog vrhnja, sa sitno nasjeckanim aromatičnim biljem, koricom limuna i sokom. pročitaj više

Pečena cijela pastrva na roštilju je jednostavna, ali ukusna. Sve što vam treba je riba bez utrobe, aromatično bilje i limun. Ribi se dodaju svežnjevi kopra, peršina i estragona, zajedno s kriškama limuna. Riba se peče s obje strane. pročitaj više

Kalifornijska pastrva jedna je od najpopularnijih vrsta pastrve. Ova se riba smatra nevjerojatno zdravom i izvor je visokokvalitetnih proteina i zdravih masti. Nadalje, ova divna riba sadrži brojne vitamine i... pročitaj više

Recept za salatu s pastrvom, rikulom i feta sirom. - pročitaj više

• Za brusketu:
• Za čili umak (preljev za salatu):

Recept za riblje predjelo posluženo na kriškama prženog kruha. Naizmjenično se slaže s pečenim čili papričicama, pastrvom pečenom na tavi, ljutim čili umakom, maslinama i svježim peršinom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za krumpir:
• Za crème fraîche:
• Za preljev:

Recept za kanapee od dimljene pastrve, koji se sastoji od mladog krumpira pečenog s korom, a zatim prženog u dubokom ulju dok ne porumeni. Preliven laganom kremom. Preliven klicama rotkvice i prženim lukom... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.