Milanska pržena riba
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 526, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 44 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 526, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 44 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pržena riba na milanski način - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta (170 g svaki) tilapije ili bilo koje ribe s bijelim mesom
- 1,5 šalice mlijeka
- 1 šalica pšeničnog brašna
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 3 velika jaja
- 6 kriški bijelog kruha, natrganog na komadiće
- 1/3 šalice listova peršina
- Sitno naribana korica 1/2 limuna i kriške limuna za posluživanje
- 5 - 6 žlica maslinovog ulja
- 4 žlice (60 g) maslaca
- 6 šalica mladih listova rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, riblji file, mlijeko, brašno, jaja, bijeli kruh, peršin, korica limuna, limun, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite riblje filete u zdjelu s mlijekom i 2 šalice leda na 15 minuta. U međuvremenu, u plitkoj posudi pomiješajte brašno s 1/2 žličice soli i papra. Lagano umutite jaja u zasebnoj zdjeli. U multipraktiku izmiksajte kruh, peršin, koricu limuna i 1/2 žličice soli, a zatim prebacite u zasebnu posudu.
- Izvadite filete iz mlijeka i uvaljajte ih u brašno. Umočite ih u smjesu od jaja, a zatim u mrvice. Stavite ih na tanjur.
- Lim za pečenje obložite folijom. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i 2 žlice maslaca. Dodajte 2 riblja fileta u tavu i pržite dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite filete na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostala 2 fileta, dodajući još 2 žlice maslinovog ulja i maslaca u tavu. Stavite ribu u pećnicu i pecite 8 minuta, dok ne bude pečena.
- Listove rikule prelijte s preostalih 1-2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite ribu s limunom i salatom.
Kategorije:
Slični recepti
