Milanski svinjski kotleti
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 774, ukupne masti 37 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 774, ukupne masti 37 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Milanski svinjski kotleti - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 svinjskih kotleta, debljine 6 mm svaki (ukupne težine 550 - 650 g), očišćenih od viška masnoće
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 6 debelih kriški bijelog kruha
- 3 žlice ribanog parmezana
- 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
- 1/2 žličice svježe nasjeckanog ružmarina
- 3 velika jaja
- 1,5 šalice brašna
- 1 žlica maslinovog ulja, plus još za prženje
- 5 šalica mlade rikule
- 1 šalica cherry rajčica, svaka prerezana na pola
- Limun, za posluživanje, narezan na kriške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, bijeli kruh, Parmezan sir, peršin, ružmarin, jaja, brašno, rikula, cherry rajčice, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Začinite svinjske kotlete solju i paprom s obje strane. Kruh obradite u multipraktiku dok se ne stvore grube mrvice (trebali biste imati oko 3 šalice).
U plitku posudu za pečenje stavite krušne mrvice, dodajte sir, peršin i ružmarin, promiješajte.
Umutite jaja u zdjeli. Stavite brašno u zasebnu zdjelu. Uvaljajte kotlete u brašno, umočite ih u razmućena jaja, a zatim ih uvaljajte u smjesu kruha, lagano ih pritiskajući na površinu. - Zagrijte 6 mm maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Pržite svinjske kotlete, dodajući nekoliko odjednom, 2-4 minute sa svake strane, dok ne porumene.
Prebacite kotlete na tanjur obložen papirnatim ručnicima. - U zdjeli pomiješajte rikulu i rajčice, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Poslužite svinjske kotlete sa salatom od rikule i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
