Zlatna skuša sa salsom od breskve i krastavca

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Komadi bijele ribe (mahi-mahi, škarpina, škarpina ili iverak) posole se, popapre i prže na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Njihova gusta tekstura savršeno se nadopunjuje s osvježavajućom, sočnom salsom od krastavaca i breskvi, koje su, zajedno s ljutim jalapeño papričicama i crvenim lukom, narezane na ravnomjerno tanke komadiće i začinjene sokom od limete. Pustite povrće da se pirja kako bi se okusi sjedinili, što rezultira bogatom, aromatičnom i nevjerojatno ukusnom salsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 komada ribe delfin, težine 100-170 grama svaki (morski brancin, škarpina ili iverak također će poslužiti)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1,5 šalice nasjeckanih breskvi
Pola krastavca
Pola crvenog luka, tanko narezanog
1 mala jalapeño papričica, narezana na kolutiće
Mala hrpa nasjeckanog korijandera
Sok od pola limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, jalapeno paprika, sok od limete, salsa umak, krastavci, breskve, sneper, iverak

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite salsuU velikoj zdjeli pomiješajte breskve, krastavac, crveni luk, jalapeño papričice, cilantro i sok limete. Začinite solju i paprom. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Pripremite ribuZačinite solju i crnim paprom. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Pržite ribu dok ne postane čvrsta i bijela u sredini, 3-4 minute sa svake strane, ovisno o debljini.