Chutney od breskve i senfa
Glasovi: 1
Vrijeme: 17 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Chutney od breskve i senfa - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g (oko 1,5 šalice) smrznutih breskvi (odmrznutih i grubo nasjeckanih)
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice suhih višanja
- 2 žlice dijonskog senfa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 srednji ljutika, nasjeckana na kockice
- 1 grubo nasjeckani češanj češnjaka
- 3/4 žličice krupne soli
- Mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od chutneyja, sušene trešnje, ljutika, češnjak, smeđi šećer, Dijonski senf, breskve
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite biljno ulje i maslac. Dodajte luk i češnjak, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne omekšaju, oko 4 minute. Dodajte breskve, smeđi šećer, trešnje i senf.
Kuhajte, povremeno miješajući, dok breskve ne omekšaju, ne puste sok i ne pretvore se u gusti, komadići pekmeza, oko 8 minuta. Ohladite i poslužite na sobnoj temperaturi s piletinom ili svinjetinom. Prinos: 2 šalice.
Kategorije:
Slični recepti
