Kokosov chutney
Glasovi: 2
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 šalica gustog umaka za umakanje
Složenost: lako
Količina: 1 šalica gustog umaka za umakanje
Kokosov chutney - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka
- 1 čajna žličica nasjeckanog đumbira
- 1 čajna žličica mljevene zelene čili papričice
- 1/4 šalice prirodnog jogurta s niskim udjelom masti
- 1/2 žličice svježeg soka od limuna
- 3/4 žličice soli
- 1/2 šalice vode (po potrebi)
- 1/2 žličice sjemenki gorušice
- 2 sušene crvene paprike
- 8 listova curryja ili 2 lovorova lista
- 2 žlice biljnog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od chutneyja, čili papričica, korijen đumbira, luk, sok od limuna, kokosove pahuljice, sjeme gorušice, lovorov list, listovi curryja, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku ili blenderu izmiksajte kokos, luk, đumbir, zelenu čili papričicu, jogurt, limunov sok i sol, dodajući malo vode ako je potrebno da dobijete srednje gustoću (ne vodenastu).
- U srednjoj tavi s poklopcem popržite sjemenke gorušice, sušene pahuljice crvene paprike i listove curryja na ulju na srednje jakoj vatri dok ne počnu sjajiti. Maknite poklopac, dodajte smjesu s kokosom i kuhajte uz miješanje 10 sekundi. Maknite s vatre i prebacite u zdjelu za posluživanje.
Poslužite chutney na sobnoj temperaturi kao umak.
Kategorije:
Slični recepti
