Monte Cristo sendvič s ljutim chutneyjem
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča
Slijedite ovaj recept kako biste stvorili ukusan i jedinstven međuobrok: sendviče Monte Cristo s Gruyère sirom i glaziranom šunkom. Sendviči se umaču u jaje prije pečenja na roštilju i poslužuju s pikantnim džemom od jagoda i habanera.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sendviči
- 8 tostova
- 8 kriški sira Gruyère
- 340 gr. pečena šunka, narezano na tanke kriške
- 4 žlice (60 g) slanog maslaca
- Šećer u prahu za posluživanje (po želji)
Chutney od jagoda i habanera
- 900 g jagoda, oguljenih i narezanih na četvrtine
- 4 šalice granuliranog šećera
- Kora i sok 1 naranče (ili 1/4 šalice soka od naranče)
- 1 habanero paprika, očišćena od stabljike i sjemenki i sitno nasjeckana
Veza
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 čajna žličica soli
- 1 žlica granuliranog šećera
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 2 jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zdravice, šunka, Gruyère sir, šećer u prahu, muškatni oraščić, jaja, mlijeko, umak od chutneyja, Habañero paprika, jagoda
Kuhanje jela prema receptu:
- Za chutney od jagoda i habaneraStavite lonac zapremnine oko 4 litre na srednju vatru, dodajte šećer, koricu i sok naranče te miješajte dok se šećer ne otopi.
Pojačajte vatru i dodajte jagode i habanero papričicu. Zakuhajte uz često miješanje dok termometar za slatkiše ne pokaže 93 °C. Nakon što chutney dosegne tu temperaturu, maknite ga s vatre i malo ohladite. Nakon toga ga premažite na sendvič. Ostatke chutneya čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. - Za vezuU zdjeli pomiješajte mlijeko, sol, šećer, muškatni oraščić i jaja. Stavite sa strane.
- Zagrijte površinu roštilja na srednjoj vatri.
- Za pripremu sendvičaNa tost stavite krišku sira, četvrtinu kriške šunke, drugu krišku sira i drugu krišku tosta. Na vrh stavite drugu krišku tosta. Umočite sendviče u umak, pustite da se ocijedi višak tekućine. Prelijte malo maslaca preko roštilja i lagano pecite sendviče dok ne porumene, oko 2-3 minute sa svake strane.
- Poslužite posuto šećerom u prahu, ako koristite, s malo chutneyja od jagoda.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Jeff Mauro
Slični recepti
