Monte Cristo sendvič s omletom

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 6 porcija
Kalorije 136, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 113 mg, natrij 229 mg, šećer 1 G.

Ako ste ljubitelj sendviča Monte Cristo, svidjet će vam se ova verzija, inspirirana indijskim sendvičem s omletom. Izvana je jednako hrskav, iznutra žilav i posut šećerom u prahu. Za ovaj recept najbolje je koristiti četvrtasti kruh jer omogućuje uredno savijanje omleta. Trebat će vam i tava s neprianjajućim dnom promjera najmanje 25 cm. Manja tava neće stati u omlet.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 velika jaja
2 kriške švicarskog sira
0,5 žličice dijonskog senfa
0,5 žlice šećera u prahu
1 žlica neslanog maslaca
2 kriške bijelog kruha od kiselog tijesta
2 velike kriške šunke

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, Švicarski sir, Dijonski senf, kruh od kiselog tijesta, šunka

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli umutite jaja s 1 žlicom vode i 1/4 žličice soli. Svaku krišku sira premažite s 1/4 žličice dijonskog senfa i stavite kriške, sa stranom sa senfom prema gore, na ravnu površinu. Šećer u prahu prosijte u malom situ s finom mrežom iznad tanjura.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom otopite maslac na srednje jakoj vatri dok ne počne tamniti po rubovima. Dodajte smjesu od jaja i promiješajte tavu kako biste premazali dno. Brzo umočite jednu krišku kruha u jaja, zatim okrenite krišku i postavite je tako da je gornji rub kriške najbliži rubu tave, dalje od vas.

Ponovite isti postupak s drugom kriškom kruha, stavljajući je pored prve kriške. Donji rubovi dviju kriški trebaju biti poravnati, a prženo jaje treba ih okruživati.
Nastavite kuhati dok se jaja potpuno ne stegnu na dnu, a uglavnom ne skuhaju na vrhu, još 1 do 2 minute. Umetnite veliku lopaticu ispod kruha i okrenite cijeli omlet jednim pokretom. Stavite sir na omlet, sa stranom sa senfom prema gore, prekrivši kruh. Stavite šunku na jednu od kriški sira. Pomoću lopatice preklopite jednu stranu omleta (ne stranu s kruhom) preko sira i šunke, a zatim preklopite drugu stranu. Preklopite na pola tako da se kriške kruha slažu u sendvič.
Pecite dok kruh ne postane zlatnosmeđe boje s donje strane i sir se ne počne topiti, 1 do 2 minute. Smanjite vatru ako kruh počne gorjeti prije nego što se sir otopi. Okrenite i pecite dok druga strana ne postane zlatnosmeđa, 1 do 2 minute. Prebacite sendvič na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Recepti za jednu osobu / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Brza hrana / Topli sendviči / Sendviči / / Food Network - recepti

Zbirke recepata