Palačinke od cjelovitog pšeničnog brašna s omletom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 575, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 575, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Palačinke od cjelovitih žitarica s omletom i slaninom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za slaninu:
- 8 kriški kuhano-dimljene butine ili pršuta
- 2 žlice. javorov sirup
Za palačinke:
- 3/4 šalice zobenih pahuljica
- 1/4 šalice lanenih sjemenki
- 1 šalica integralnog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
- 1,5 šalice mlijeka, sobne temperature
- 3 žlice (45 g) neslanog maslaca, rastopljenog, plus još za prženje
- 3 žlice šećera
- 1/2 žlice javorovog sirupa
- 1/4 šalice bilo kojeg voćnog džema
Za omlet:
- 6-8 velikih jaja
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- Neslani maslac, za prženje
- 1/4 šalice grubo naribanog nemasnog cheddara ili mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena slanina, šunka, pršut, javorov sirup, zobene pahuljice, laneno sjeme, brašno od cjelovitih žitarica, jaja, mlijeko, cheddar sir, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite slaninu: Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite kriške filea na lim za pečenje obložen folijom i premažite ih s 1 žlicom javorovog sirupa. Pecite dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi, oko 5 minuta sa svake strane; malo ohladite. Zatim narežite na trakice i stavite u zdjelu; prelijte s 1 žlicom sirupa i ostavite da odstoji do posluživanja. Smanjite temperaturu pećnice na 90°C.
- Pripremite palačinke: U blenderu ili multipraktiku sitno sameljite zob i lanene sjemenke; stavite ih u veliku zdjelu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te dobro promiješajte. U zasebnoj zdjeli pjenjačom umutite 2 žumanjka i mlijeko; dodajte smjesi brašna, zajedno s otopljenim maslacem, i dobro promiješajte. Mikserom istucite 2 bjelanjka sa šećerom dok ne postane gusto i pjenasto; dodajte u smjesu i ponovno promiješajte.
- Lagano premažite tavu s neprianjajućim dnom i zagrijte je na srednjoj vatri. Pržite palačinke, dodajući po 1/4 šalice smjese u tavu odjednom, dok se na površini ne pojave mjehurići, zatim okrenite i nastavite peći dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane. Po potrebi premažite tavu s dodatnim maslacem između svake serije palačinki. Prebacite palačinke na lim za pečenje, labavo pokrijte aluminijskom folijom i držite toplima u pećnici dok ne budu spremne za posluživanje. Sačuvajte tavu za pripremu omleta. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu s 1/2 šalice javorovog sirupa i džema, a zatim miješajte dok ne postane glatko; držite toplima.
- Pripremite omlet: U zdjeli umutite jaja, 2 žlice vode i prstohvat soli i papra. Namažite tavu maslacem i zagrijte na srednjoj vatri. Dodajte smjesu od jaja i kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne stisne, oko 4 minute, dodajući sir na pola kuhanja. Podijelite palačinke na tanjure, prelijte sirupom i na vrh stavite omlet i slaninu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
