Losos sa salsom od grejpa
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 313, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 2 G., kolesterol 62 mg, natrij 216 mg, šećer 10 G.
Kalorije 313, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 2 G., kolesterol 62 mg, natrij 216 mg, šećer 10 G.
Sočni pečeni file lososa slano-slatkog okusa poslužuje se sa svježom, kiselkastom salsom od grejpa, slatkih i ljutih papričica. Salsa se može napraviti sa svježim grejpom, pažljivo oguljenim ili konzerviranim grejpom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Mješavina začina
- 1,5 žličice paprike
- 1 žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- 0,5 žličice origana
- 1/4 žličice timijana
- 1/4 žličice sitno mljevenog crnog papra
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 1,5 žličice smeđeg šećera
- 450 g fileta lososa
- 2 žličice kukuruznog ulja
Salsa od grejpa
- 2 šalice kriški grejpa iz konzerve ili 3 svježa grejpa, oguljena i narezana na kriške
- 1/3 šalice nasjeckanog mladog luka
- 1/4 šalice nasjeckane crvene paprike
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 jalapeño papričica, nasjeckana na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, grejp, slatki luk, jalapeno paprika, smeđi šećer, paprika, origano, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, sol, origano, majčinu dušicu, crni papar, kajenski papar i smeđi šećer. Losos narežite na četvrtine i premažite uljem.
- Rasporedite mješavinu začina po komadima ribe, obilno ih utrljajući po cijeloj površini. Stavite losos na plitki lim za pečenje s rubom.
- Pecite 15-20 minuta, dok riba ne stisne. Grejp narežite na komadiće veličine zalogaja.
- Pomiješajte sve sastojke za salsu i poslužite s lososom. Salsa od grejpa može se pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku do posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
