Salata od endivije u preljevu od grejpa
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 116, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 1,5 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 0 mg, natrij 183 mg, šećer 5,5 G.
Kalorije 116, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 1,5 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1,5 G., kolesterol 0 mg, natrij 183 mg, šećer 5,5 G.
Žuta i crvena endivija u ovoj salati prekrasno se slažu s kriškama grejpa i slatko-kiselim vinaigretom od grejpa. Prirodni ekstrakt vanilije dodan vinaigretu ublažava gorčinu grejpa, dok indijski oraščići dodaju dašak kremastosti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice sirovih indijskih oraščića
- Jedan i pol ružičasti grejpfrut
- 2 žlice dijonskog senfa
- 1 žlica meda
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 glavica žute endivije, listovi odvojeni
- 1 glavica crvene endivije (ili mala glavica radiča), listovi odvojeni
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: salata od endivije, grejp, indijski oraščići, jabučni ocat, Dijonski senf, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Rasporedite indijske oraščiće u jednom sloju na lim za pečenje i pecite na srednjoj rešetki dok ne porumene, 5 do 8 minuta. Pospite solju.
- Pripremite preljev od vinaigrettea:
Naribajte koricu pola grejpa (ostavite sa strane) i iscijedite sok jednog grejpa. U blenderu pomiješajte koricu i sok, senf, med, ocat i ekstrakt vanilije te miksajte velikom brzinom. Bez zaustavljanja blendera, dodajte maslinovo ulje u ravnomjernom mlazu. Miksajte dok preljev ne postane gladak. - Pripremite salatu:
Ogulite sačuvanu polovicu grejpa i narežite je na kriške. Posložite listove endivije na tanjure. Pospite endiviju kriškama grejpa i indijskim oraščićima. Prelijte vinaigrette umakom. Pospite prstohvatom soli.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
