Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Grah iz konzerve često je podcijenjen, no nevjerojatno je hranjiv i svestran. Ne propustite! Konzervirani grah savršen je dodatak ovom vegetarijanskom curryju. Umjesto dugog popisa indijskih začina, upotrijebite jednostavni curry u prahu i začin za pitu od bundeve - savršenu zamjenu. Pržite luk za umak dok ne potamni. To osigurava dubok, bogat okus. Poslužite curry s kuhanom basmati rižom i običnim jogurtom.

Sastojci:

• 5 cm korijena đumbira
• 2 češnja češnjaka
• 3 žlice biljnog ulja
• Pola malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 0,5 žličice curry praha
• 1/4 žličice začina za pitu od bundeve
• Četvrtina male glavice bijelog kupusa, grubo nasjeckane
• 1 velika mrkva, narezana na kolutove
• 1 konzerva (400 g) crvenog graha, ispranog
• 1 konzerva (400 g) nasjeckanih rajčica
• 1/4 šalice labavo zbijenih listova korijandera, grubo nasjeckanih
• Kuhana basmati riža i obični jogurt, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bijeli kupus, Grah, mrkva, rajčice, korijen đumbira, crveni luk, začin za pitu od bundeve, curry

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Đumbir i češnjak pomiješajte u multipraktiku i miksajte dok se ne stvori gruba pasta. Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi ili nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli te kuhajte, miješajući, dok luk ne potamni (poškropite s malo vode ako se luk počne lijepiti), oko 8 minuta.
Korak 2
• Dodajte curry u prahu i začin za pitu od bundeve te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte kupus i mrkvu i promiješajte da se potpuno oblože.
Korak 3
• Dodajte grah, rajčice, 2 šalice vode i 1/2 šalice soli. Zakuhajte i pirjajte uz povremeno miješanje dok mrkva ne omekša, a curry umak se ne reducira za pola i zgusne, 8 minuta. Dodajte korijander i začinite solju po ukusu. Poslužite s rižom i jogurtom.

Glasovi: 1