Tradicionalna jamajčanska riža i grah
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Tradicionalna jamajčanska riža i grah - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice crvenog graha (namočiti preko noći i ocijediti)
- 1,5 šalice riže dugog zrna
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1/2 šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 3 mlada luka, tanko narezana na polukruge, plus još nekoliko za ukras
- 1 škotska paprika bonnet, nasjeckana
- 3 grančice svježeg timijana
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Grah, riža dugog zrna, kokosova voda, mladi luk, timijan, čili papričica, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite grah i češnjak u srednje veliku tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok grah ne omekša, otprilike 1 sat do 1 sat i 30 minuta.
- Nakon što grah omekša, dodajte kokosovo mlijeko, mladi luk, škotski papar i majčinu dušicu te pojačajte vatru dok sadržaj lonca ponovno ne zavrije. Dodajte rižu, začinite s malo soli i papra, poklopite lonac i kuhajte dok riža ne omekša i ne upije većinu tekućine.
Rižu i grah prebacite u veliku zdjelu za posluživanje, začinite, po potrebi dodajte još soli i papra te ukrasite nasjeckanim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
