Jamajčanska večera s piletinom, rižom i grahom
Glasovi: 4
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jamajčanska večera s piletinom, rižom i grahom - recept korak po korak
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za karipsku piletinu Jerk:
- 8 pilećih prsa bez kostiju (oko 170 g svako)
- Crno vino (dovoljno za umakanje piletine)
- 1 žlica. Karipski začin za jerk
- 1 žlica mljevene crvene paprike
- 1 žlica crnog papra
- 1 žlica bijelog papra
- 1 žlica sušenog timijana
- 1 žlica sušenog ružmarina
- 1 žlica soli
- 1 žlica vlasca
- 4 kuhane porcije riža s grahom
Za umak od maslaca:
- 1 žlica ljutike
- 1/2 šalice bijelog vina
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 225 g maslaca
- 1 žlica soli
- 1 čajna žličica bijelog papra
- Ljuti umak
Za pržene banane:
- 4 banane, prerezane na pola po dužini, a zatim na tri dijela (ukupno 24 komada)
- Brašno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, riža, pahuljice crvene paprike, bijeli papar u zrnu, timijan, ružmarin, ljuti umak, bijelo vino, krema, ljutika, banane
Kuhanje jela prema receptu:
- Za karipsku piletinu Jerk: Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu, a pećnicu na 260°C.
Pomiješajte sve suhe sastojke u zdjeli. Isperite piletinu pod hladnom vodom i osušite je tapkanjem. Umočite komade u crno vino, a zatim u mješavinu začina. Stavite na prethodno zagrijani roštilj i pecite 5-8 minuta. Dovršite pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 minuta. - Za umak od maslaca: Pirjajte ljutiku dok ne postane staklasta. Dodajte bijelo vino i smanjite za pola. Dodajte vrhnje za kuhanje i ponovno smanjite za pola. Dodajte maslac i papar te kuhajte dok se maslac potpuno ne otopi.
- Za pržene banane: Uvaljajte banane u brašno. Pržite ih u dubokom ulju dok ne postanu hrskave izvana.
Ulijte umak od maslaca na tanjur za večeru. Prelijte ljutim umakom. Stavite 2 pileća prsa na umak od maslaca, na vrh stavite 6 kriški pržene banane te rižu i grah. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
