Govedina s crvenim grahom
Glasovi: 12
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Govedina s crvenim grahom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg goveđeg vrata, narezanog na male kockice
- 5 žlica biljnog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 jalapeño papričica, sitno nasjeckana (uklonite sjemenke za manje ljutine)
- 3 žlice. začin za čili, plus još po ukusu
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 450 g nasjeckanih rajčica
- 3 šalice goveđe juhe
- 2 konzerve (430 g svaka) crvenog graha, ocijeđenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Grah, crveni grah, rajčice, koncentrat rajčice, jalapeno paprika, začin za čili, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi ili nizozemskom limu na jakoj vatri. Začinite govedinu solju i paprom. Dodajte polovicu govedine u tavu u jednom sloju i pecite, miješajući, dok ne porumeni, oko 4 minute. Pomoću špatule izvadite u zdjelu. Dodajte još 1 žlicu biljnog ulja u tavu i popržite preostalu govedinu; izvadite u zdjelu.
- Smanjite vatru na srednju i dodajte preostale 2 žlice biljnog ulja. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i jalapeño papričice i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 2 minute.
Dodajte čili u prahu, kumin, 1/2 žličice soli i koncentrat rajčice; kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute. - Dodajte govedinu i sve sokove iz zdjele, rajčice, goveđu juhu i 2 šalice vode. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano kuhanje. Kuhajte, miješajući i stružući dno tave, dok meso ne omekša, oko 1 1/2 sat.
Dodajte crveni grah i njegovu tekućinu te pirjajte dok se ne zgusne, 20 do 30 minuta. Po želji začinite solju, paprom i čilijem u prahu.
Kategorije:
Slični recepti
