Pizza bombe sa slaninom i sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: prosjek
Količina: 16 peciva
Složenost: prosjek
Količina: 16 peciva
Pizza bombe sa slaninom i sirom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g tijesta za pizzu, podijeljeno na 16 kuglica od po 5 cm
- 4 debele kriške slanine (svinjski trbuh)
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 žlica svježeg timijana
- 1 žličica pahuljica crvene paprike, plus još za ukras
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
- Sol
- Brašno za kolače za posipanje površine za pečenje
- 4 žličice koncentrata rajčice
- 16 svježih listova bosiljka
- 340 g mozzarelle, narezane na kockice od 0,6 cm
- Toplo Marinara umak za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, slanina, mozzarella sir, koncentrat rajčice, umak marinara, ružmarin, timijan, pahuljice crvene paprike, peršin, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kamen za pizzu na srednju rešetku pećnice i zagrijte je na 260°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite ga na kamen za pizzu.
U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte ružmarin, majčinu dušicu, pahuljice crvene paprike i češnjak. Maknite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi. Umiješajte peršin i začinite solju. Stavite sa strane. - U srednjoj tavi na srednje slaboj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava, povremeno okrećući, oko 10 minuta. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom i sitno izmrvite.
- Lagano pobrašnite radnu površinu. Svaku kuglicu tijesta razvaljajte u krug promjera 9 cm. Sredinu svakog kruga namažite s 1/4 žličice koncentrata rajčice, a rubove ostavite nepodmazanima. Bosiljak podijelite na komadiće; u sredinu svakog komada tijesta stavite malo bosiljka i oko žličice slanine. Na vrh stavite nekoliko kockica mozzarelle.
Lagano premažite rubove tijesta vodom. Stisnite rubove tijesta kako biste oblikovali male kuglice s nadjevom unutra. Stavite kuglice, rubovima prema dolje, na list papira za pečenje. Pomoću pobrašnjenog metalnog ražnjića napravite malu rupicu u sredini svake kuglice kako bi para mogla izlaziti. - Izvadite lim za pečenje iz pećnice i pažljivo rasporedite kuglice tijesta na njega, razmaknute oko 5 cm. Kistom obilno premažite svaku kuglicu biljnim uljem koje ste ranije pripremili. Stavite lim za pečenje na kamen za pizzu i pecite 5 minuta.
Okrenite lim za pečenje i pecite još 10 minuta, dok ne porumeni. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i premažite gotove pizza bombice uljem od začinskog bilja. Poslužite peciva vruća s umakom marinara i preostalim uljem od začinskog bilja.
Autor recepta - Eddie Jackson je igrač američkog nogometa (američkog nogometnog tima Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite
Slični recepti
