Sedmoslojni umak za umakanje, grčki meze
Glasovi: 2
Vrijeme: 33 min.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Umak od sedam slojeva grčki Meze - detaljan recept.
Preporučujemo
Recept:
Trebat će vam zdjela od 2,5 litre ili male zdjele za salatu. Na svaki sloj složite jednu veliku žlicu za salatu. Umak je dovoljan za 8 porcija.
1 sloj: humus
Na dno stavite 3/4 šalice humusa, prethodno prženog s crvenom paprikom.
2. sloj: masline Kalamata
Uklonite koštice i grubo nasjeckajte 1/3 šalice.
Sloj 3: Povrće s roštilja
Narežite 1 mali patlidžan i 1/2 srednje tikvice po dužini na ploške debljine 1,2 cm, premažite maslinovim uljem i začinite solju. Pecite na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući, dok se ne skuhaju, oko 8 minuta. Ohladite. Narežite na veće komade.
Sloj 4: Tzatziki (grčki umak)
Pomiješajte 1/2 šalice grčkog jogurta i nasjeckani krastavac, dodajte 1 žlicu soka od limuna i 1 žlicu maslinovog ulja te začinite solju i paprom po ukusu.
Sloj 5: bulgur (pšenična krupica)
Zakuhajte 1/3 šalice vode, dodajte 1/3 šalice bulgura, začinite solju i paprom te pirjajte poklopljeno 10 minuta. Dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i promiješajte vilicom, a zatim ostavite da se ohladi.
Sloj 6: rajčice
U 3 nasjeckane šljivaste rajčice Dodajte po 1/4 šalice nasjeckane mente i peršina, 2 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka i 1 žlicu maslinovog ulja i soka od limuna.
Sloj 7: feta sir
Po vrhu izmrvite 85 g (oko 3/4 šalice) brašna.
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, tikvica, maslina, feta sir, humus, bulgur krupica, krastavci, jogurt, sok od limuna, šljivaste rajčice, crveni luk, metvica, peršin
Kategorije:
recept / Predjela / Grickalice s umacima / Umaci / Umaci / Grčka kuhinja
Slični recepti
