Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Meze je veliki pladanj s brojnim manjim porcijama raznih predjela, tradicionalno posluženih s vinom ili drugim alkoholnim pićima. Ova vrsta pladnja s predjelima tradicionalna je u istočnom Mediteranu: Turskoj, Grčkoj, Libiji i balkanskim zemljama. Predjela se malo razlikuju u tim regijama. Pripremite, na primjer, grčki meze. Sadržavat će grčki feta sir mariniran u začinskom bilju. Masline su obavezne. Na pladanj stavite pečene paprike, dolmu, humus i pita čips za umakanje.

Sastojci:

Meze

• 6 pečenih crvenih paprika, kupljenih
• 8-10 punjenih listova vinove loze (dolma)
• 1 šalica humusa
• 1 žlica prženih pinjola
• Maslinovo ulje
• Tostirani pita čips, za posluživanje, pogledajte recept ispod
• 4 grančice svježeg timijana
• Marinirani feta sir, vidi dolje

Marinirani feta sir sa začinskim biljem

• 700 g grčkog feta sira, ocijedite i narežite na ploške debljine 1 cm.
• 1,5 žličice sušenog timijana
• 0,5 žličice suhih sjemenki komorača
• 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
• 3 grančice svježeg timijana
• 0,5 šalice zelenih maslina s košticama
• 0,5 šalica maslinovog ulja

Tostirani pita čips

• 4 pita kruha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

feta sir, humus, listovi vinove loze, timijan, pinjoli, sjemenke komorača, maslina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Marinirani feta sir, pečene paprike i punjene listove vinove loze lijepo rasporedite na pladanj i stavite sa strane malu zdjelu napunjenu humusom. Pospite humus pinjolima i prelijte maslinovim uljem. Na pladanj stavite pita čips i na paprike rasporedite grančice timijana.
  
  Tostirani pita čipsZagrijte pećnicu na 175°C.
  
  Pitu narežite na 8 trokuta i stavite ih na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite pitu 10 minuta.
Korak 2

• Marinirani feta sir sa začinskim biljem

  
  U maloj zdjeli pomiješajte sušeni timijan, sjemenke komorača i pahuljice crvene paprike. Posložite kriške feta sira, preklapajući se, na kvadratni pladanj za posluživanje veličine 22 x 22 cm.
  
  Pospite fetu cijelom mješavinom začinskog bilja. Stavite grančice timijana i masline između kriški fete. Prelijte maslinovim uljem i pospite s 0,5 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 53