Grčki božićni kolačići (Kourabye)
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 42 kurabye kolačića
Složenost: lako
Količina: 42 kurabye kolačića
Grčki božićni kolačići (Kourabye) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g omekšalog maslaca
- 1/2 žličice krupne soli
- 1/4 šalice šećera u prahu, plus dodatno za posipanje
- 1 žumanjak
- 2 žlice rakije
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 šalice prosijanog vrhunskog pšeničnog brašna
- Oko 45 pupoljaka karanfila
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prhko tijesto, šećer u prahu, jaja, ekstrakt vanilije, karanfil, rakija
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli električnog miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte maslac i sol te miksajte dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 3-5 minuta.
Dodajte šećer, jaja, rakiju i ekstrakt vanilije te miksajte dok se ne sjedini. Miješajući mikser na maloj brzini, postupno umiješajte prosijano brašno u smjesu maslaca. Gumenom špatulom prebacite tijesto iz zdjele na komad papira za pečenje. Ohladite oko 45 minuta prije oblikovanja. - Zagrijte pećnicu na 180°C.
Nakon što se tijesto ohladi, odvojite male komadiće i oblikujte ih u kuglice promjera oko 2,5 cm. Poredajte ih u jednom sloju, s malim razmakom, na namašćen lim za pečenje. Ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto. U sredinu svakog kolačića zabodite klinčić. Kuglicu možete oblikovati i u polukrug s klinčićem u sredini.
Stavite limove za pečenje u pećnicu i pecite dok kolačići lagano ne porumene, oko 15 minuta. Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Božić / Deserti / Kolačić / Grčka kuhinja / Alex Guarnaschelli
Slični recepti
