Tri čokoladna kolačića s karanfilima
Glasovi: 7
Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Vjerni svom imenu, ovi keksi se rade s tri vrste čokolade. Prvo se u tijesto umiješa rastopljena tamna čokolada, što keksima daje njihovu prepoznatljivu boju. Zatim se odvojeno dodaju mrvice tamne i bijele čokolade za bogat okus i teksturu koju čokoholičari obožavaju. Prstohvat mljevenog klinčića dodaje prepoznatljivu aromu, pretvarajući ih u pravu božićnu poslasticu. Nakon pečenja, keksi razvijaju gustu koricu, ali ispod ostaju mekani i žvakaći, predivno ukusni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice fine soli
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice mljevenog klinčića
- 110 g maslaca
- 180 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
- 2 velika jaja
- 1 žumanjak
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 180 g granula tamne čokolade
- 180 gr. granula bijele čokolade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, karanfil, maslac, tamna čokolada, jaja, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, bijela čokolada, čokoladni komadići (granule)
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i klinčiće. Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Maknite lonac s vatre, dodajte tamnu čokoladu i ostavite sa strane da se otopi.
- U srednjoj zdjeli pjenjačom miksajte jaja, smeđi šećer i vaniliju, zatim polako umiješajte čokoladu. Umiješajte smjesu brašna dok se ne stvori lagano tijesto. Nemojte previše miješati. Umiješajte čokoladne mrvice. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.
- Zagrijte pećnicu na 175°C (ili 160°C ako koristite konvekcijsku pećnicu).
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Oblikujte tijesto u kuglice promjera otprilike 5 cm ili 45 g svaka i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 5 cm. Pecite dok keksi ne nabubre na površini, ali ostanu sočni u sredini, 13-15 minuta ili 12 minuta s ventilatorom. Ohladite na rešetki za hlađenje.
Kategorije:
Slični recepti
