Vrijeme: 11 sati.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Ovi keksi su napravljeni u obliku minijaturnih božićnih kolačića. Imaju mekanu teksturu nalik biskvitu i preliveni su kremom od maslaca. Tijesto za kekse je prilično ljepljivo, pa ga, kako biste to olakšali, stavite u hladnjak preko noći. To će ga olakšati razvaljanje. Izrežite krugove iz tijesta i pecite. Premažite zelenom kremom od maslaca i ukrasite svaki keks crvenim želatinskim bombonima koji podsjećaju na bobice božikovine, simbol Božića.

Sastojci:

Kolačić

• 3 šalice brašna + dodatno za posipanje
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• 1/4 čajne žličice krupne soli
• 1 šalica granuliranog šećera
• 55 g slanog maslaca, omekšanog
• 1/4 šalice omekšane biljne masti
• 2 velika jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Sjemenke iz polovice mahune vanilije
• 3/4 šalice kiselog vrhnja

Glazura

• 110 g slanog maslaca, omekšanog
• 1 čajna žličica vanilije
• 2 šalice šećera u prahu
• Prstohvat soli
• 2-4 žlice tečnog vrhnja za kuhanje
• 18 kapi zelene gel paste
• 72 kapi crvenog cimeta, za preljev
• Posebna oprema: Okrugli kalup za kolačiće, promjera 6 cm.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer, maslac, margarin, jaja, ekstrakt vanilije, mahuna vanilije, kiselo vrhnje, šećer u prahu, krema, dražeja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Kolačić: U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol.
Korak 2
• U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte šećer s maslacem i mašću. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije i sjemenke vanilije te dobro promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Dodajte suhe sastojke smjesi maslaca i mijesite na maloj brzini dok se ne formira ljepljivo tijesto. Oblikujte pravokutnik i zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite nekoliko sati ili preko noći.
Korak 3
• Kada ste spremni za pečenje kolačića, zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje silikonskim podlogama za pečenje ili papirom za pečenje.
Korak 4
• Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 0,5 cm i izrežite krugove promjera 6 cm. Stavite krugove na pripremljene limove za pečenje. Pecite dok se keksi ne ispeku i narastu, ali ne porumene, 13-15 minuta. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje i ohladite.
Korak 5
• Glazura: Neposredno prije ukrašavanja kolačića pripremite glazuru. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i vaniliju dok ne postane glatko. Polako dodajte šećer u prahu i sol i miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko. Dodajte slatko vrhnje, 1 žlicu po žlicu, dok glazura ne postane dovoljno gusta da se drži zajedno. Dodajte zelenu prehrambenu boju i miješajte dok se ne sjedini.
Korak 6
• Nožem za maslac premažite glazuru po keksima, a zatim na svaki keks stavite tri kapi cimeta. Ostavite glazura da se stegne preko noći.

Glasovi: 1