Klasični šećerni keksi s glazurom

Glasovi: 11

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića

Plosnati šećerni keksi nevjerojatno su jednostavni za napraviti i nevjerojatno ukusni! Možete ih peći u velikim količinama i posluživati svaki dan uz čaj ili kavu. Prelijte ih kraljevskom glazurom i bit će prekrasan ukras za bilo koji blagdan. Tradicionalno se peku i ukrašavaju za Božić. Za zabavnu obiteljsku aktivnost, u proces možete uključiti čak i svoje mališane.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Šećerni keksi

2,5 šalice vrhunskog brašna
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
3/4 šalice superfinog šećera
165 g maslaca sobne temperature, narezanog na male komadiće
1 veliko jaje, lagano umućeno
1 žličica ekstrakta vanilije
Posebna oprema: kalupi za kolačiće

Kraljevska glazura

4 šalice šećera u prahu
1/4 šalice suhog bjelanjka
Boja za hranu, po želji
Dekorativni šećer za posipanje, po želji
Mrvice, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, vrhunsko brašno, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Prhko tijesto za šećerne kekse: U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U velikoj zdjeli mikserom miksajte kristalni šećer i maslac srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. Dok nastavljate miksati, dodajte jaje, a zatim vaniliju. Dodajte brašno i smanjite brzinu na srednje nisku dok se dobro ne sjedini. Tijesto podijelite na pola i razvaljajte dva kruga debljine 0,6 cm. Zatim zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena da se stegne.
Stavite dvije rešetke pećnice, gornju i donju. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta. Razvaljajte krugove, jedan po jedan, između dva lista papira za pečenje na debljinu od 0,3 cm. Izrežite oblike iz tijesta kalupima za kolačiće i stavite ih na lim za pečenje, razmaknuti 5 cm.
Pecite 10-12 minuta, dok keksi ne dobiju zlatnosmeđu boju s donje strane. Prvo ohladite kekse na limu za pečenje, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Preostalo tijesto skupite, oblikujte ga u kuglu i spljoštite. Zamotajte krug u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Zatim tijesto ponovno razvaljajte u tanki list, izrežite oblike i pecite.
Ukrasite kolačiće glazurom, ukrasnim šećerom i posipom.

Kraljevska glazura

U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte šećer u prahu, bjelanjak u prahu i 1/3 šalice vode dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte prehrambenu boju, ako koristite.