Blagdanski mramorni šećerni kolačići

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 228, ukupne masti 8 G., zasićene masti 5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 0 G., kolesterol 28 mg, natrij 37 mg, šećer 27 G.

Dodajte dašak božićne boje jednostavnim šećernim keksima: crvene i zelene mramorne pruge na bijeloj glazuri i glatka, sjajna završna obrada podsjetit će vas na bombone. Savršena blagdanska poslastica koju je zabavno praviti s djecom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
3/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
Šećer u prahu, za posipanje
Posebna opremaOkrugli kalup za kolačiće promjera 5 cm.

Kraljevska glazura

450 g šećera u prahu
2 žlice suhog bjelanjka
Crvena i zelena gel boja za hranu
Jestive šljokice ili ukrasne mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Kolačić:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 4 minute. Povećajte brzinu miksera na srednje jaku, dodajte ekstrakt vanilije i jaje te miksajte dok se potpuno ne sjedini. Smanjite brzinu miksera na laganu, dodajte smjesu brašna u 2 navrata i mijesite dok ne postane glatko. Oblikujte tijesto u disk. Zamotajte i stavite u hladnjak da se stegne, oko 1 sat.
Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.

Radnu površinu obilno pospite šećerom u prahu. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm, po potrebi pospite dodatnim šećerom u prahu. Vratite tijesto u hladnjak ako postane previše mekano. Pomoću kalupa za kekse od 5 cm izrežite krugove iz tijesta i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknuti 5 cm. Skupite ostatke tijesta i izrežite još keksića. Ohladite limove za pečenje dok se tijesto ne stvrdne, oko 1 sat.
Rešetke postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne porumene, 9 do 11 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kraljevska glazura:

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i suhe bjelanjke. Dodajte 7 žlica vode i miksajte mikserom srednjom brzinom dok se ne formiraju mekani, sjajni vrhovi, dodajući još 1 žlicu vode ako je potrebno kako biste stvorili glatku glazuru koja debelo prekriva stražnju stranu žlice.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite rešetku za hlađenje.
U 2 male zdjelice stavite 1/4 šalice glazure. U jednu zdjelicu dodajte 9 kapi crvene prehrambene boje i promiješajte. U drugu zdjelicu dodajte 2 kapi zelene prehrambene boje i promiješajte. Preostalu bijelu glazuru prebacite na čisti lim za pečenje s rubom i rasporedite ili protresite da se ravnomjerno premaže. Prelijte crvenu glazuru preko bijele glazure, a zatim preko bijele glazure prelijte zelenu glazuru.
Stavite kolačiće, jedan po jedan, s glaziranom stranom prema gore na lim za pečenje. Vadite ih jedan po jedan, lagano ih protresite kako biste uklonili višak glazure, i stavite ih s glaziranom stranom prema gore na pripremljenu rešetku za pečenje. Po želji pospite jestivim šljokicama ili posipom. Ostavite da se glazura potpuno stegne prije posluživanja, oko 1 sat.