Čokoladni šećerni keksi
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 60
Složenost: lako
Porcije: 60
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 85, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 0 G., kolesterol 11 mg, natrij 39 mg, šećer 10 G.
Kalorije 85, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 0 G., kolesterol 11 mg, natrij 39 mg, šećer 10 G.
Ako želite da jednostavni šećerni keksi budu posebni, jednostavno zamijenite dio brašna kakao prahom. Čokoladni keksi uvijek daju blagdanski dašak, posebno kada su ukrašeni glazurom. Snježnobijela glazura izgledat će prekrasno na tamnim keksima. Ako pečete za zimske blagdane, nacrtajte pahuljice na keksima glazurom i pospite ih šećerom za pahuljast izgled.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 0,5 šalice kakao praha
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice šećera u prahu
- 2 žlice suhog bjelanjka
- Krupni šećer za ukras (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije; miksajte dok ne postane kremasta, još oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku; postupno dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatka, još oko 2 minute.
- Tijesto podijelite na pola i stavite na 2 komada plastične folije; oblikujte diskove. Zamotajte i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 1 sat.
- Tijesto razvaljajte između pobrašnjenih listova papira za pečenje na debljinu od oko 0,5 cm. Ohladite još 2 sata.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte 2 lima za pečenje sprejem za pečenje.
- Iz tijesta izrežite oblike; skupite ostatke i ponovno razvaljajte. Izrežite još oblika. Stavite kolačiće na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se ne stegnu, oko 12 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Pripremite glazuru:
U zdjeli mikserom na velikoj brzini miksajte šećer u prahu, bjelanjak u prahu i 3-4 žlice vode dok ne postane glatko i gusto. Prebacite glazuru u vrećicu sa zatvaračem i odrežite mali kut. Stiskajte glazuru preko kolačića i pospite krupnim šećerom. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
