Vrijeme: 4 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 48 kom.

Među ogromnom raznolikošću kolačića dostupnih danas, ovi šećerni kolačići, iako se smatraju staromodnim i jednostavnim, izrađuju se posebno za blagdane i prekrivaju se glazurom. Dakle, na prvi pogled mogu izgledati bljutavo i nezaslađeno, ali nakon što ih glazirate, sve dolazi na svoje mjesto. Ispecite ove kolačiće za bilo koji blagdan, izrezujući ih u tematske oblike, glazirajući ih kraljevskom glazurom (recept je također naveden u nastavku) ili ih jednostavno pospite šećerom u boji i poslužite ih svojim voljenima i djeci, koji će biti posebno oduševljeni takvom poslasticom.

Sastojci:

Šećerni keksi

• 220 g maslaca
• 1 šalica granuliranog šećera
• 2 jaja, lagano umućena
• 1 čajna žličica vanilije
• 3 šalice brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 čajna žličica soli
• Obojeni šećer i mlijeko za ukrašavanje ili kraljevska glazura (vidi recept ispod)

Kraljevska glazura

• 0,9 kg šećera u prahu
• 0,5 šalice + 2 žlice suhog bjelanjka
• Boja za hranu (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja u prahu

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1

• Šećerni keksi

  
  U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer. Umiješajte jaja i vaniliju.
Korak 2
• U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te dobro promiješajte. Umiješajte smjesu brašna u smjesu maslaca, šalicu po šalicu. Ohladite tijesto 3-4 sata.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i izrežite razne oblike nožem ili kalupima za kekse. Stavite oblike na pripremljeni lim za pečenje. Ako ukrašavate kekse šećerom u boji, premažite oblike mlijekom i pospite šećerom u boji (ako ukrašavate kraljevskom glazurom, prvo ispecite kekse). Pecite dok keksi ne počnu tamniti po rubovima, 10-15 minuta, ovisno o veličini oblika.
Korak 4
• Prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Ako koristite kraljevsku glazuru, ukrasite kekse po želji.
Korak 5

• Kraljevska glazura

  
  U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, suhi bjelanjak i 3/4 šalice vode. Miješajte mikserom na maloj brzini dok glazura ne postane čvrsta i ne formira vrhove; glazura treba biti snježnobijela i gusta, ali ne pahuljasta ili prozračna. Ako prejako tučete glazuru, postat će prozračna i teško će se s njom raditi. Ako se to dogodi, pustite da se glazura slegne, a zatim je snažno tucite silikonskom špatulom dok ne postane glatka.
Korak 6
• Dodajte do 1 žlice prehrambene boje i miješajte silikonskom špatulom dok boja ne postane jednolična. Gel boje su najbolje za kraljevsku glazuru, jer će je tekuće boje razrijediti. Pazite da ne dodate previše boje, jer će to uzrokovati da glazura izgubi sjaj, a njezina struktura će se pogoršati u roku od nekoliko dana. Glazuru držite na sobnoj temperaturi, prekrivši površinu plastičnom folijom.

Glasovi: 3