Meki šećerni keksi

Glasovi: 8

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića

Za razliku od tradicionalnih hrskavih šećernih keksa, ovi su mekši. Tijesto se pravi od brašna, maslaca, šećera, jaja i praška za pecivo, dok prirodni ekstrakt vanilije daje divnu aromu. Dobiveno gusto tijesto se oblikuje u kuglice i uvalja u šećer prije pečenja (možete koristiti šećer u boji za svečanu poslasticu). Gotovi keksi su umjereno slatki, s hrskavom šećernom koricom koja nadopunjuje njihovu meku teksturu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
1,5 šalice šećera + dodatno za premazivanje
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, vrhunsko brašno, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 190°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte šećer i maslac dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 4 minute. Dodajte vaniliju i jaje i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna u dva navrata i miksajte na maloj brzini dok se ne sjedini.

U malu zdjelu stavite malu količinu šećera. Uzmite 1 punu žlicu tijesta, oblikujte kuglice i uvaljajte u šećer. Stavite kuglice na pripremljene limove za pečenje, razmaknute oko 5 cm. Ostat će vam tijesta za drugu turu.
Pecite dok keksi ne postanu zlatnosmeđi po rubovima, 12-14 minuta. Ostavite kekse da se hlade na limu za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Nakon što se limovi za pečenje ohlade, ponovite postupak s preostalim tijestom. Kolačići se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana..

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.