Šećerni keksi sa šarenim mrvicama

Glasovi: 2

Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 158, ukupne masti 6 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 0 G., kolesterol 16 mg, natrij 59 mg, šećer 19 G.

Ovi veseli blagdanski keksi zasigurno će izmamiti osmijehe na lica vaših gostiju. Ukrašeni su ne samo raznim posipima na vrhu, već i iznutra. To je nevjerojatna eksplozija boja! Razne posipove možete pronaći u odjeljku za pečenje. Ne preporučuje se dodavanje tvrdih posipova, poput žele bombona ili nonpareila, u tijesto, ali vrh možete ukrasiti čime god želite. Što svjetlije, to bolje! Posip se lijepi za glazuru i dobro se stvrdnjava. Kolačiće možete ukrasiti tradicionalnim blagdanskim bojama, poput zelenih, crvenih i bijelih posipova za Božić. Za Valentinovo isprobajte crvene, ružičaste i posipove u obliku srca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
3/4 šalice šećera u prahu
3/4 žličice soli
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
2 žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice klasičnih posipnih mrvica (nemojte koristiti tvrde posipne mrvice, nonpareil ili žele bombone)

Glazura

1 šalica šećera u prahu
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
3-5 čajnih žličica vode
1 šalica miješanih mrvica (klasične mrvice, nonpareil, dražeje i šećerne perle)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, keksi od prhkog tijesta, šećer u prahu, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Ispecite neke kolačiće:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac dok ne postane lagan i pjenast, oko 3 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte smjesu brašna i mijesite dok se ne sjedini. Umiješajte ekstrakt vanilije, a zatim dodajte posip.
Tijesto podijelite na pola i od svake polovice oblikujte disk, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte jedan disk tijesta na debljinu od 0,5 cm. Ako tijesto počne pucati, ostavite ga da odstoji nekoliko minuta da se malo zagrije, a zatim nastavite s valjanjem.
Okruglim kalupom za kekse promjera 6 cm s valovitim rubovima izrežite oblike tijesta i složite ih na jedan od limova za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm. Skupite ostatke tijesta, ponovno razvaljajte tijesto i izrežite još keksića.
Pecite dok keksi ne dobiju svijetlo zlatno smeđu boju, oko 12 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. U međuvremenu, ponovite postupak s preostalim tijestom.
Pripremite glazuru:

Pomiješajte šećer u prahu, sok od limuna i 3 žličice vode, dodajući jednu po jednu žličicu dok ne dobijete glazuru za izlijevanje. Ravnomjerno rasporedite smjesu za posip po tanjuru. Na svaki kolačić premažite oko 1 žličicu glazure, a zatim kekse pritisnite u posip s glazurom dok se ne zalijepe. Ostavite da se stegne 30 minuta.