Šećerni sendvič keksi "Srca"

Glasovi: 1

Kako napraviti sendvič kolačiće u obliku srca od šećera

Vrijeme: 2 sata i 24 minute
Složenost: lako
Količina: 36 kom., 6 cm svaki.

Za sastavljanje ovih sendvič kolačića u obliku srca, stavite mekani nadjev s okusom nara između dva sloja zlatnih prhkih šećernih kolačića.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

170 g krem sira sobne temperature, poput Philadelphije
1 porcija tijesta za šećerne kekse, pogledajte recept ispod
4 žlice (60 g) neslanog maslaca, sobne temperature
1/2 šalice šećera u prahu
1 žlica soka od nara
Mala crvena šećerna srca za ukras
Dodatni pribor: Okrugli kalup za kolačiće, promjera 6 cm, kalup za kolačiće u obliku srca, dimenzija 3,5 x 2,5 cm.

Prhko tijesto od šećera

3 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
1 šalica omekšanog neslanog maslaca
1 šalica šećera
1 razmućeno jaje
1 žlica mlijeka
Šećer u prahu, za rad s tijestom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Philadelphia sir, sok od nara, šećer u prahu, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, prhko tijesto

Kuhanje jela prema receptu:

Započnite s pripremom tijesta za šećerne kolačićePomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Stavite maslac i šećer u veliku zdjelu električnog miksera i miksajte dok ne poblijede. Dodajte jaje i mlijeko te promiješajte. Smanjite brzinu miksera na najniže, postupno dodajte brašno i prašak za pecivo i miksajte dok se smjesa ne počne odvajati od rubova zdjele. Podijelite tijesto na pola, zamotajte u papir za pečenje i stavite u hladnjak na 2 sata.

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Iz hladnjaka vadite jedan po jedan komad zamotanog tijesta. Površinu na kojoj ćete razvaljati tijesto i oklagiju pospite šećerom u prahu i razvaljajte tijesto na debljinu od 0,6 cm. Često pomičite tijesto i provjerite da se dno ne lijepi. Ako se tijesto zagrije tijekom razvaljanja, ohladite ga tako da na površinu stavite hladan lim za pečenje na 10 minuta. Okruglim kalupom za kolačiće promjera 6 cm izrežite 72 kruga, ponovno razvaljajući tijesto po potrebi. Kalupom u obliku srca izrežite rupe u polovici krugova.

Izrezane komade stavite na namašćen ili papirom za pečenje obložen lim za pečenje ili silikonsku podlogu za pečenje, razmaknuti najmanje 2,5 cm. Pecite u pećnici 7-9 minuta ili dok keksi ne počnu lagano porumenjeti po rubovima, okrećući drugu stranu lima za pečenje prema grijaćem elementu na pola pečenja. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hlade na limu za pečenje 2 minute, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

U međuvremenu pripremite nadjev: U maloj zdjeli miksajte krem sir, maslac, šećer u prahu i sok od nara dok ne postane glatko i pahuljasto. U svaki okrugli kolačić stavite žličicu nadjeva, a zatim na vrh stavite kolačić u obliku srca. U sredinu svake rupe stavite crveno šećerno srce. Preostali nadjev možete upotrijebiti za slaganje malih izrezanih srca.