Šećerni keksi za Valentinovo

Glasovi: 1

Kako napraviti šećerne kolačiće za Valentinovo

Vrijeme: 5 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 kolačića

Planirate li iznenađenje za nekoga posebnog ili zabavan kreativni projekt s djecom, ovi jednostavni, ukusni i prekrasni šećerni keksi su savršeni. Za ove Valentinovo kekse trebat će vam kalupi za kekse u obliku srca, po mogućnosti različitih veličina za upečatljiviji izgled. Svaki keks je umočen u ružičastu i crvenu mramornu glazuru, stvarajući prekrasan uzorak. Možete koristiti i druge oblike i boje te ovu tehniku koristiti za izradu ukusnih kolačića za svaku prigodu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice krupne soli
165 g maslaca, sobne temperature
3/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
Posebna opremakalupi za kolačiće u obliku srca različitih veličina (npr. 7 cm i 4 cm)

Glazura

3 šalice šećera u prahu
1/4 žlice + 2 žlice l mlijeka
1,5 žličice ekstrakta vanilije
Crvena gel boja za hranu
Ružičasta gel boja za hranu
Dodaci (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
Kolačić:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te ostavite sa strane. U zdjeli samostojećeg miksera, koristeći nastavak za miješanje, miksajte maslac, šećer i ekstrakt vanilije na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute.

Dodajte jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedini, oko 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte smjesu brašna i miksajte dok se tijesto ne sjedini, stružući sa stijenki zdjele po potrebi, oko 2 minute.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Uzimajući jedan dio odjednom, razvaljajte ga na lagano pobrašnjenom listu papira za pečenje na debljinu od 0,3 cm. Izrežite srca iz tijesta i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 2,5 cm (lopaticom ćete lakše prenijeti tijesto). Nakon što ste izrezali srca iz oba dijela tijesta, spojite ostatke, ponovno razvaljajte i izrežite što više kolačića.
Pecite dok keksi lagano ne porumene po rubovima, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, 12-14 minuta. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Ako više volite mekše kolačiće, pecite ih 2-3 minute kraće..
Glazura:

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, miksajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Glazura bi trebala imati konzistenciju blago razrijeđenog jogurta i premazati stražnju stranu žlice. Po potrebi dodajte još šećera u prahu ili mlijeka.
U dvije male zdjelice stavite 2 žlice glazure. U jednu zdjelicu dodajte 4 kapi crvene prehrambene boje u gelu, a u drugu 2 kapi ružičaste prehrambene boje u gelu i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Malom žlicom nakapajte svaku boju glazure na bijelu glazuru, a zatim nekoliko puta provucite čačkalicu kroz glazuru kako biste stvorili mramorni efekt.
Radeći s jednim ohlađenim kolačićem odjednom, pažljivo ga umočite licem prema dolje u glazuru, puštajući da se višak ocijedi, a zatim ga vratite na rešetku za hlađenje. Dodajte još crvene i ružičaste glazure u veliku zdjelu s bijelom glazurom po potrebi kako biste održali mramorni efekt.
Ukrasite kolačiće posipom (ako ga koristite) i ostavite da se glazura potpuno stegne, oko 4-5 sati.