Lazanje za Valentinovo

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Kalup za tortu u obliku srca s rupom u sredini može se koristiti ne samo za slatke kolače, već i za pripremu ukusne lazanje za Valentinovo. Slijedeći ovaj detaljni recept, lako možete sastaviti lazanje u obliku srca, unutar kojih će se peći ukusni slojevi mesa i umaka od sira. Nakon pečenja, sve što trebate učiniti je okrenuti srce i napuniti rupu u sredini umakom od crvenog mesa. Vaš partner će biti oduševljen tako ukusnom i impresivnom večerom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Paket (450 g) listova za lazanje
2 žlice maslinovog ulja
1 srednji luk, nasjeckan
3 češnja češnjaka, zgnječena
1,5 žličice sušenog origana
0,7 kg mljevene govedine
1 konzerva (170 g) koncentrata rajčice
1 konzerva (800 g) naribanih rajčica
2 čajne žličice šećera
340 g ricotte
220 g ribane mozzarelle (2 žlice)
2 velika jaja
0,5 žlice ribanog parmezana
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Posebna opremaKalup za tortu u obliku srca od 10 šalica s rupom u sredini

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lazanje s tjesteninom, mljevena junetina, pasirane rajčice, ricotta sir, mozzarella sir, Parmezan sir, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U velikom loncu zakuhajte slanu vodu i kuhajte rezance za lazanje dok ne budu al dente, prema uputama na pakiranju. Lim za pečenje obložite čistom kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima. Ocijedite rezance i rasporedite ih po limu za pečenje da se potpuno osuše (možda ćete ih trebati slagati u 2-3 sloja kako biste smjestili sve rezance; između svakog sloja stavite papirnate ručnike).

U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 7-8 minuta. Dodajte češnjak i origano i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte mljevenu govedinu, 2 žličice soli i obilno posipanje crnog papra.
Kuhajte, usitnjavajući mljeveno meso žlicom i povremeno miješajući, dok se ne skuha, 7-8 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte dok se dobro ne upije i zagrije, 1-2 minute. Dodajte rajčice, šećer, 1 šalicu vode, 1 žličicu soli i puno crnog papra; zakuhajte. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, oko 20 minuta.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, mozzarellu, jaja, parmezan, peršin, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenih crnih papra.
Šest rezanaca za lazanje prerežite na pola poprečno. Dno kalupa za tortu u obliku srca obložite s četiri polovice lazanja (dvije uz ravne linije srca i dvije uz krivulje).
Stavite 12 cijelih listova na dno posude, lagano preklapajući i direktno na donju polovicu, pazeći da jedna strana svakog lista visi 5-7 cm preko ruba posude, a druga strana se diže prema sredini posude.
Žlicom prelijte 1 šalicu umaka od mesa preko rezanaca, a zatim preko toga rasporedite 1 šalicu smjese od ricotte. Na vrh stavite 4 polovice lazanja. Ponovite slojeve još jednom. Žlicom prelijte 1 šalicu umaka od mesa i premažite preostalom smjesom od ricotte (bit će manje od 1 šalice).
Preklopite rubove lazanja prema sredini, potpuno zatvarajući nadjev i središnji otvor. Pecite dok lazanje ne postanu zlatno smeđe, 45-50 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta. Okrenite tavu na dasku za rezanje. Po potrebi zagrijte preostali umak i ulijte ga u središte srca. Narežite i odmah poslužite.