Pileći Cordon Bleu za Valentinovo

Glasovi: 2

Fotografija jela: Marshall Troy

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pileći Cordon Bleu za Valentinovo - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju
4 tanke kriške pršuta
250 g ribanog sira Gruyère
1/4 šalice brašna
Sol i mljeveni crni papar
1 žlica. panko krušne mrvice
4 grančice timijana, listovi uklonjeni
1 češanj češnjaka
2 žlice rastopljenog maslaca
2 jaja
Maslinovo ulje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pršut, Gruyère sir, panko krušne mrvice, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C.
Stavite pileća prsa između dva komada plastične folije. Ravnom stranom čekića lagano udarite file na debljinu od 0,5 cm. Uklonite foliju i prekrijte piletinu s 2 kriške pršuta. Pospite sirom, koristeći četvrtinu svake kriške. Preklopite rubove i čvrsto zarolajte. Ponovite postupak za sve rolice.

Pospite tanjur brašnom začinjenim solju i paprom. U drugoj zdjeli pomiješajte maslac, krušne mrvice i majčinu dušicu. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak; začinite solju. U zasebnoj zdjeli umutite jaje i začinite solju.
Uzmite prstohvat brašna i pospite njime kiflicu, prvo je umočite u jaje, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.

Namažite lim za pečenje maslinovim uljem i na njega stavite pileće rolice. Pecite 20-25 minuta, dok ne budu pečene i hrskave.

Recept Plava traka od kuhara Bobbyja Flaya.
Prije posluživanja, roladu narežite. Poslužite s prilogom od povrća poput prokulica, hash krompira i umaka od brusnica.
- Recept Prokulice
- Recept Jela od prženog krompira s poširanim jajima
- Recept Ljutkasti chutney od brusnica
Jelo se sljubljuje s bijelim vinom Sauvignon Blanc.