Pileća prsa s roštilja Cordon Bleu

Glasovi: 1

Kako napraviti Cordon Bleu s pilećim prsima na žaru

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 414, ukupne masti 24 G., zasićene masti 10 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0,5 G., kolesterol 148 mg, natrij 1546. mg, šećer 5 G.

Bobby Flayev "transformirani" cordon bleu, napravljen od nježne pečene piletine i preliven kremastim sirom, pršutom i ljutom rikulom, još je jedna verzija tradicionalnog favorita.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju (tanko istučena)
Maslinovo ulje
Sol i svježe mljeveni crni papar
230 g narezanog krem sira s trostrukim udjelom masti (više od 75% masti), mascarpone ili brie sira
2 limuna, prerezana na pola
8 tankih kriški pršuta
110 g mladih izdanaka rikule

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, svježi sir, Brie sir, mascarpone sir, limun, pršut, rikula

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Kistom premažite pileća prsa potpuno maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu. Pecite na roštilju dok ne budu pečena i porumenila s obje strane, oko 2 minute. Na svako prso stavite nekoliko kriški sira, pokrijte i pecite na roštilju dok se sir malo ne otopi, oko 40 sekundi. Premažite limun uljem i pecite na roštilju, prerezanom stranom prema dolje, dok ne porumene i porumene, oko 45 sekundi.

Pileća prsa stavite na velike tanjure za posluživanje, na svaki stavite po 2 kriške pršuta i malo rikule. Preko toga iscijedite pečene limune i pokapajte maslinovim uljem.

Kategorije: