Pileći Cordon Bleu Quiche
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 560, ukupne masti 35 G., zasićene masti 14 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 1 G., kolesterol 253 mg, natrij 833 mg, šećer 4 G.
Kalorije 560, ukupne masti 35 G., zasićene masti 14 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 1 G., kolesterol 253 mg, natrij 833 mg, šećer 4 G.
Ovaj luksuzni quiche punjen je svim sastojcima i okusima klasičnog pilećeg cordon bleua. Usitnjena piletina, šunka i švicarski sir smješteni su u bogatom kremu od jaja na mrvičavoj kori koja se ukusno steže kada se peče. Dašak dijonskog senfa dodaje dašak kiselosti koji je toliko važan za obilan nadjev. Ovaj quiche je savršen i za doručak i za večeru. Poslužite s laganom, sočnom salatom od rikule i krastavaca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica nasjeckane kuhane piletine
- 3 kriške švarcvaldske šunke, narezane
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 smrznuta podloga za kiš, promjera 22 cm.
- 1 mladi luk, tanko narezan (bijeli dio odvojen od zelenog)
- 3 kriške švicarskog sira, narezane
- 1 šalica vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 4 velika jaja
- 1 krastavac
- 3 šalice čvrsto zbijene male rikule (oko 100 g)
- 1 žlica bijelog vinskog octa
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje s rubom na srednju rešetku pećnice; zagrijte pećnicu na 220 °C. Premažite senf po dnu kore. Zatim složite piletinu, šunku, mladi luk (bijeli dio) i sir. U maloj zdjeli pomiješajte vrhnje, jaja, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; ulijte nadjev. Lagano promiješajte kako biste bili sigurni da je nadjev prekriven tekućinom; pospite mladim lukom.
- Pažljivo stavite kalup za kiš na vrući lim za pečenje. Pecite dok se nadjev ne stisne, oko 30 minuta.
- Kad je kiš gotovo gotov, tanko narežite krastavac i pomiješajte ga s rikulom, octom i prstohvatom soli i crnog papra. Poslužite kiš sa salatom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
