Piletina u panko-parmezanskoj korici s umakom od rajčice od wasabija

Glasovi: 1

Kako napraviti - Piletina u panko-parmezanskoj kori s umakom od rajčice od wasabija

Vrijeme: 42 min.
Složenost: lako
Porcije: 4

Piletina u panko-parmezanskoj kori s umakom od rajčice i wasabija - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za piletinu:

6 polovica pilećih prsa bez kostiju i kože (oko 140 g svaka)
Sprej za kuhanje
Sol i mljeveni crni papar
1 šalica pšeničnog brašna
2 lagano umućena jaja
1 šalica panko krušnih mrvica ili običnih krušnih mrvica
1 žlica ribanog parmezana

Za ljuti umak od rajčice:

2 šalice umaka od rajčice
2 žličice paste od wasabija
2 čajne žličice šećera
1 žličica čili u prahu
1 žličica mljevenog kima
1 žlica nasjeckanih svježih listova korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, umak od rajčice, Parmezan sir, panko krušne mrvice, jaja, čili papričica, kim, vasabi, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 205°C.

Veliki lim za pečenje poprskajte sprejem za kuhanje.

Za piletinu: Začinite piletinu solju i paprom s obje strane. Stavite brašno u plitku posudu. Stavite jaja u drugu plitku posudu. U trećoj plitkoj posudi pomiješajte panko krušne mrvice i parmezan. Piletinu prvo umočite u brašno, zatim u jaje, a na kraju u smjesu krušnih mrvica.
Prebacite piletinu na pripremljeni lim za pečenje i poprskajte površinu sprejem za pečenje. Pecite 25-30 minuta, dok piletina ne bude pečena i zlatno smeđa. Izvadite lim za pečenje iz pećnice.

Za umak: Dok se piletina kuha, u maloj tavi pomiješajte umak od rajčice, pastu od wasabija, šećer, čili u prahu i kumin. Stavite tavu na srednju vatru i pustite da lagano kuha 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane 2/3 šalice umaka.