Piletina s parmezanom (lagana verzija)
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Lakša verzija popularnog pilećeg parmezana u umaku od rajčice, prelivena topljenom mozzarellom i parmezanom. Jednako je ukusno, ali puno brže se priprema od tradicionalnog jela. Sve je to zahvaljujući korištenju kupovnog marinara umaka i nježnih pilećih prstiju umjesto cijelih prsa. Pržite ih u premazu od umućenih bjelanjaka, panko mrvica i naribanog parmezana. Zatim ih prelijte umakom od rajčice i pospite naribanim sirom. Pecite na roštilju nekoliko minuta i poslužite. Kao prilog skuhajte tjesteninu capellini (anđeoska kosa) od cjelovitog zrna pšenice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih prstiju
- 340 g tjestenine capellini od cjelovitog pšeničnog brašna (anđeoska kosa)
- 1 konzerva (680 g) iz konzerve umak marinara
- 1 žlica balzamičnog octa
- 0,5 šalice panko krušnih mrvica
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 2 bjelanjka, lagano umućena
- 1 žlica maslinovog ulja
- 0,5 žlice naribane svježe mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tjestenina capellini, mozzarella sir, Parmezan sir, panko krušne mrvice, umak marinara, balzamični ocat, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Zakuhajte veliku posudu s vodom.
- U maloj tavi pomiješajte umak marinara i balzamični ocat i zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte 5 minuta.
- U međuvremenu, u plitkoj zdjeli pomiješajte panko krušne mrvice, pola parmezana, pola peršina i malo soli i crnog papra. U zasebnoj plitkoj zdjeli istucite bjelanjke. Prvo umočite pileće štapiće u bjelanjke, a zatim ih uvaljajte u smjesu krušnih mrvica.
- Tjesteninu dodajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite, okrećući jednom, dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane. Prelijte piletinu umakom od rajčice, ravnomjerno pospite mozzarellom i preostalim parmezanom te pecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, oko 2 minute.
- Ocijedite tjesteninu. Poslužite s piletinom, posuto preostalim peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
