Pileća juha s kiselim krastavcima
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 30 G., zasićene masti 15 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 84 mg, natrij 947 mg, šećer 4 G.
Kalorije 490, ukupne masti 30 G., zasićene masti 15 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 84 mg, natrij 947 mg, šećer 4 G.
Ova pileća juha je lakša verzija tradicionalnog rasolnika. Njegov jedinstveni okus dolazi od ukiseljenih krastavaca, salamure od krastavaca i ljute pečene piletine, koja se dodaje nekoliko minuta prije nego što je gotova. Za razliku od rasolnika, priprema se bez žitarica, ali se poslužuje s hrskavim krutonima. Pospite svježim koprom, prelijte kiselim vrhnjem i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica neslanog maslaca
- 2 šalice kiselog kruha, narezanog na kockice od 1 cm (oko 2 kriške)
- 1 poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dio), tanko narezan
- 7 češnja češnjaka, zgnječenih
- 2 krumpira sorte Russet Burbank (oko 450 g), narezana na komade od 1 cm.
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 i 1/4 šalice nasjeckanih kiselih krastavaca (oko 3 komada) + 1-2 žlice salamure
- 2 šalice nasjeckane pečene piletine, bez kožice (oko 280 g)
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg kopra
- Kiselo vrhnje, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, kiseli krastavac, kopar, krumpir, poriluk, kiselo vrhnje, tost
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Otopite 3 žlice maslaca u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Stavite kockice kruha na lim za pečenje, raširivši ih u jednom sloju. Pecite, povremeno miješajući, dok krutoni ne postanu hrskavi, 20-25 minuta.
- U međuvremenu, rastopite preostale 3 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 2-3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, 1-2 minute.
- Dodajte krumpir, pileći temeljac, 1 šalicu kiselih krastavaca i 2 šalice vode; poklopite i zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok krumpir ne omekša, 10-12 minuta. Dodajte piletinu i kuhajte dok se ne zagrije, 2-3 minute.
- U juhu dodajte kopar i 1 žlicu salamure, začinite solju i paprom. Dodajte još salamure po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice i prelijte krutonima, preostalom 1/4 šalice kiselih krastavaca i prelijte kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Slični recepti
