Sendvič s prženim kiselim krastavcima

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 sendviča

Ova vegetarijanska verzija tradicionalnog sendviča Louisiana po'boy slična je klasičnom, ali umjesto mesa ili škampa, punjena je prženim kriškama kiselih krastavaca u hrskavom kukuruznom brašnu. Ovaj jedinstveni sendvič oduševit će sve, a posebno ljubitelje kiselih krastavaca. Za njegovu pripremu trebat će vam velika, duga peciva. Premažite ih majonezom i stavite naribanu salatu, kriške rajčice i pržene kisele krastavce. Prelijte ljutim umakom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

40 ohlađenih šalica kiseli krastavci, suho
0,5 šalice majoneze
1/4 žličice ljutog umaka + dodatno za posluživanje
2 žličice paprike
0,5 šalica mlijeka
1 veliko jaje
1/4 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice kukuruznog brašna
1 čajna žličica češnjaka u prahu
0,5 žličice luka u prahu
Prstohvat kajenskog papra
2 šalice biljnog ulja, za prženje u dubokom ulju
4 francuske rolice iz New Orleansa, svaka od 20 cm.
1 žlica sitno nasjeckane rimske salate
3 rajčice šljive, narezane na ploške debljine 0,5 cm (12 krugova)
Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, jaja, mlijeko, majoneza, kukuruzno brašno, škrob, mljeveni kajenski papar, luk u prahu, ljuti umak, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, ljuti umak i 1 žličicu paprike.
U zasebnoj srednjoj zdjeli umutite jaja i mlijeko. Brašno stavite u plitku zdjelu. U drugoj plitkoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, kukuruzno brašno, češnjak u prahu, luk u prahu, kajenski papar, 2 žličice soli, prstohvat svježe mljevenog crnog papra i preostalu 1 žličicu paprike.

U srednjoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 190°C.
Kriške kiselih krastavaca prvo uvaljajte u brašno, otresite višak, a zatim ih umočite u smjesu od jaja. Na kraju ih uvaljajte u smjesu kukuruznog brašna, čvrsto pritiskajući da se potpuno oblože. Pržite kisele krastavce u serijama, okrećući jednom, dok ne porumene, oko 3 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi višak ulja.
Peciva prerežite po dužini po sredini, bez rezanja do kraja. Na svako pecivo premažite 2 žlice majoneze. Prelijte s 1/4 šalice zelene salate i 3 kriške rajčice. Na svaki sendvič stavite 10 prženih kiselih krastavaca. Poslužite s ljutim umakom.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Prženje u dubokom ulju / Ljetna jela / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Food Network - recepti

Zbirke recepata