Vrijeme: 3 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 - 36 kom.

Šećerni keksi - detaljan recept.

Sastojci:

Kolačić

• 2 1/4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
• 1/4 čajne žličice fine soli
• 240 g maslaca, sobne temperature
• 1/2 šalice granuliranog šećera
• 3/4 šalice šećera u prahu
• 2 žumanjka
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
• Biljno ulje, za podmazivanje limova za pečenje
• Granulirani šećer raznih boja, za ukras (po želji)

Glazura

• 230 g bijele čokolade, sitno nasjeckane
• 1 čajna žličica margarina
• 1 žlica kukuruznog sirupa
• 2 žlice mlijeka
• 1/2 šalice šećera u prahu
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• Prehrambene boje u raznim bojama (po želji)
• Konfeti, kokosove pahuljice, šareni kristalni šećer, rastopljena čokolada, za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, korica limuna, čokolada, kukuruzni sirup, mlijeko, šećer u prahu, konfete, kokosove pahuljice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite kolačiće: Prosijte brašno u zdjelu i pomiješajte sa solju. U zasebnoj zdjeli dodajte maslac, kristalni šećer i šećer u prahu. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane blijedo i pjenasto, oko 6 minuta.
  
  Povećajte brzinu miksera i, uz nastavak miksanja, postupno dodajte žumanjke. Zatim dodajte ekstrakt vanilije i koricu limuna. Postupno dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
• Stavite papir za pečenje na 2 lima za pečenje i namažite biljnim uljem.
Korak 3
• Svaki komad tijesta stavite na zaseban list papira za pečenje, prekrijte drugim listom papira za pečenje i razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm. Ako je tijesto premekano, stavite ga na hladno mjesto neko vrijeme.
  
  Okruglim kalupom za kekse promjera 5-10 cm izrežite kekse iz tijesta i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm. Preostalo tijesto ponovno razvaljajte i izrežite kekse. Pospite šarenim kristal šećerom. Za ukrašavanje keksića možete koristiti gnječilicu za krumpir, šupljikavu žlicu ili špatulu kao šablonu. Kekse stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 4
• Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 12-15 minuta. Zatim ohladite kolačiće.
Korak 5
• Pripremite glazuru: U vatrostalnu staklenu ili metalnu posudu stavite bijelu čokoladu, margarin, kukuruzni sirup, mlijeko, šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
  
  Stavite zdjelu iznad lonca s kipućom vodom, pazeći da voda ne dodiruje dno. Zagrijavajte sastojke na pari, povremeno miješajući, dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Možete dodati prehrambenu boju kako biste postigli željenu boju glazure.
Korak 6
• Premažite glazuru po keksima i pustite da se stvrdnu. Pospite ih konfetima, kokosovim pahuljicama, šećerom u boji i otopljenom čokoladom.

Glasovi: 3