Šećerni keksi "Srca"
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 321, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 1 G., kolesterol 37 mg, natrij 21 mg, šećer 37 G.
Kalorije 321, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 1 G., kolesterol 37 mg, natrij 21 mg, šećer 37 G.
Dašak mljevenog đumbira i prstohvat cimeta daju ovim keksima od vanilije divno pikantnu, laganu i suptilnu notu. Nakon što se keksi potpuno ohlade, ukrasite ih kraljevskom glazurom i bilo kojim malim bombonima ili žele bombonima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- Prstohvat fine soli
- 1 mahuna vanilije, prerezana na pola po dužini, sjemenke izstrugane
- 1 veliko jaje
- 3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
Kraljevska glazura
- 2 velika pasterizirana bjelanjka
- 3 i 3/4 - 4 šalice šećera u prahu (ovisno o željenoj gustoći glazure; vidi Napomenu)
- 2 čajne žličice limunovog soka
- Mrvice i dražeje bilo koje boje za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mahuna vanilije, pasterizirana jaja, šećer u prahu, mljeveni đumbir, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac u srednjoj zdjeli sa šećerom, soli i sjemenkama vanilije 1-2 minute. Nemojte previše miješati, inače vaši kolačići neće zadržati oblik kada se ispeku. Dodajte jaje i dobro promiješajte, zatim dodajte brašno, đumbir i cimet te mijesite dok ne postane glatko.
- Oblikujte tijesto u kuglu i spljoštite je. Zamotajte disk tijesta u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na oko 20 minuta ili zamrznite na 15 minuta da se stegne.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite 3 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Nakon što se tijesto stegne, razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 0,5 cm. Izrežite oblike koje želite. Možda ćete trebati ponovno razvaljati tijesto još nekoliko puta kako biste izrezali više kolačića. Ako tijesto postane previše mekano, vratite ga u zamrzivač ili hladnjak da se stegne.
- Oblikovane tijesto stavite u hladnjak na 10 minuta kako bi se tijesto stvrdnulo prije pečenja i kako se ne bi previše raširilo u pećnici.
- Pecite dok ne porumeni, 10-12 minuta. Potpuno ohladite na rešetki prije ukrašavanja kraljevskom glazurom i vašim omiljenim posipom.
Kraljevska glazura
Prinos: oko 3 žlice.
Bjelanjke stavite u zdjelu i miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi. Postupno umiješajte šećer u prahu dok glazura ne postane glatka, lijepa i sjajna. Dodajte sok od limuna i još malo miksajte da se sve sjedini.
Bilješka
Glazuru možete zgusnuti dodavanjem malo više šećera u prahu ili, obrnuto, gustu glazuru razrijediti s malo vode. Za čuvanje, stavite glazuru u posudu i pokrijte plastičnom folijom, postavljajući je izravno na površinu glazure kako biste spriječili stvaranje korice.
Kategorije:
Slični recepti
