Mozzarella "srca" u pikantnom pohanom od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 12 srca
Složenost: prosjek
Količina: 12 srca
Ništa ne govori "moje srce pripada tebi" kao ova ljuta, sirasta i hrskava poslastica. Nema ništa otmjeno u tome: sve, od jarko crvene boje do snažnog okusa, jasno će pokazati vašoj voljenoj osobi koliko vam je stalo do nje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pločice (450 g svaka) mozzarella sir
- 3 pakiranja (po 240 g) ljutih kukuruznih pufova s okusom sira, poput Cheetos-a
- 4 velika jaja, lagano umućena
- Biljno ulje za prženje
- 1/2 šalice ranč umak
- 2 žlice vijetnamskog ljutog umaka, poput Sriracha
- Posebna oprema: kalup za kolačiće u obliku srca od 6,3 cm i termometar za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mozzarella sir, kukuruzne pahuljice, jaja, ranč umak, Sriracha umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite odmotanu mozzarellu u zamrzivač na 30 minuta da se stvrdne. U međuvremenu, kukuruzne pahuljice stavite u multipraktik i sameljite ih u fine mrvice. Odvojite 1 šalicu za ukras, a preostalu smjesu prebacite u veliku zdjelu. Jaja stavite u zasebnu veliku zdjelu.
- Odmotajte hladnu mozzarellu i dugim, tankim nožem je prerežite na trećine po dužini, koristeći usku stranu (kao kod kruha za sendviče). Tako ćete dobiti 6 tankih kriški sira. Kalupom za kolačiće u obliku srca izrežite 2 srca iz svake tanke kriške. Trebali biste imati 12 srca. Oštrim krajem kalupa za kolačiće izrežite klin na vrhu svake kriške kako biste oblik srca učinili jasnijim. Izrezane komade sačuvajte za neki drugi recept.
- Umočite svako "srce" u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u mrvice grickalica, potpuno premazujući. Ponovite još 2 puta kako biste stvorili debeli sloj i prebacite na lim za pečenje. Zamrznite sirna "srca" najmanje 1 sat ili pohranite do 3 dana.
- U veliku, tešku tavu ulijte 5 cm ulja i pričvrstite termometar. Zagrijte ulje na srednjoj vatri na 180 °C. Pomoću šupljikave žlice ili cjediljke spustite "srca" u ulje u 3 ture i pržite oko 4 minute, dok ne porumene, a sir se ne otopi. Izvadite iz friteze i ocijedite na papirnatim ručnicima.
- Prebacite "srca" na tanjur i pospite preostalim mrvicama sira. Ulijte ranch preljev u malu zdjelu za posluživanje i dodajte ljuti umak u sredinu. Vrhom noža prođite niz sredinu preljeva i ljutog umaka, stvarajući oblik srca. Poslužite pržena "srca" vruća s ljutim umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
