Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Jela od piletine prisutna su u svim nacionalnim kuhinjama, budući da je piletina ptica koju najčešće kuhamo. Piletina se može kuhati na bilo koji način; kada se skuha, meso postaje mekano i dobro upija okuse ostalih sastojaka. Kuhana piletina može se poslužiti topla ili hladna. Njezin okus ostaje praktički nepromijenjen nakon hlađenja, a na niskim temperaturama jela od piletine ostaju svježa dugo vremena. Ljubitelji domaće brze hrane mogu isprobati ovaj američki recept: piletina pržena u pećnici u lisnatoj kori. Lisnata pileća prsa su sočna i mekana iznutra, a hrskava i skorupana izvana. Može se poslužiti s raznim umacima i salatom od svježeg povrća. Vrlo je brza i jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• 4 pileća batka bez kože ili polovice prsa s kostima (oko 170 g svaki)
• 1 i 1/3 šalice hrskavih rižinih žitarica (žitarice za doručak)
• 2 i 1/4 šalice krutona od bagela ili Melba tosta
• 5 žličica maslinovog ulja
• 3/4 žličice ljute paprike
• 1,5 šalice jogurta s 2% udjela masti
• 1 čajna žličica senfa
• 2 svežnja ljutike
• Harissa, chili ili kečap za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, suhi doručak, krušne mrvice, umak od harisse, jogurt, senf, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 250°C. Stavite rešetku na lim za pečenje obložen folijom i obilno je namažite uljem.
Korak 2
• Rižine pahuljice i bagel čips fino sameljite u multipraktiku i prebacite u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Dodajte 3 žličice maslinovog ulja, papriku, 2 žličice soli i papar po ukusu te pulsirajte da se sjedini.
Korak 3
• U plitkoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice jogurta i senfa. Piletinu temeljito premažite smjesom. Zatim stavite piletinu u vrećicu, čvrsto je zatvorite i protresite kako biste piletinu potpuno prekrili zdrobljenim žitaricama i krumpirićima. Stavite piletinu na rešetku za roštilj i poprskajte je sprejem za kuhanje.
Korak 4
• Premažite luk s preostale 2 žličice maslinovog ulja i stavite ga pored piletine. Pecite dok piletina ne postane hrskava, a termometar umetnut u najdeblji dio ne pokaže 70°C, oko 30 minuta.
  
  Napravite umakU zdjeli pomiješajte preostalu 1 šalicu jogurta i harissa po ukusu. Poslužite piletinu i ljutiku s umakom.
  
  
  Recept Pileća prsa u pohanju sira.
  
  Ovo jelo se slaže s pjenušavim vinom.

Glasovi: 2