Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 42 kolačića

Ukrasite svoje blagdane ovim šarmantnim, šarenim kolačićima. Lako ih je napraviti i dugo se čuvaju, tako da možete ispeći nekoliko serija - i za Novu godinu i za Božić. Ovi švedski kolačići imaju lagani, citrusni, začinjeni okus limunove korice, kardamoma i vanilije, kao i mrvičastu teksturu. Izrađuju se metodom rezanja i tijesta: oblikujte tijesto u valjke, uvaljajte ih u šećer u boji ili nasjeckane orašaste plodove, narežite na novčiće i pecite. Za živopisnu prezentaciju upotrijebite nekoliko različitih boja šećera. Prije rezanja provjerite je li tijesto dobro stegnuto kako biste osigurali da kolačići ispadnu uredni.

Sastojci:

• 2,5 šalice vrhunskog brašna
• 2 žličice mljevenog kardamoma
• 1/4 čajne žličice fine soli
• 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1 šalica šećera u prahu
• 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
• Obojeni ukrasni šećer ili nasjeckani tostirani pekan orasi

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

keksi od prhkog tijesta, šećer u prahu, korica limuna, kardamom, pekan orasi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U zdjeli pomiješajte brašno, kardamom i sol. Stavite maslac i šećer u multipraktik i miksajte dok ne postanu glatki. Umiješajte jaje, ekstrakt vanilije i koricu limuna. Dodajte smjesu brašna i umijesite mekano, maslačno tijesto.
Korak 2
• Tijesto podijelite na pola i stavite ih na dva komada prozirne folije duljine 30 cm. Pomoću folije oblikujte tijesto u neravni valac. Ohladite tijesto 30 minuta dok se dovoljno ne stvrdne da se formiraju ravnomjerni valjci duljine 20 cm i promjera 5 cm.
Korak 3
• Stavite valjke tijesta u hladnjak na 2 sata ili preko noći.
Korak 4
• Zagrijte pećnicu na 160°C.
Korak 5
• Pospite radnu površinu šećerom za ukrašavanje ili zdrobljenim pekan orasima i uvaljajte valjke tijesta u smjesu da se ravnomjerno oblože. Izrežite valjke na kriške debljine 0,5 cm i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje s razmakom od 2,5 cm.
Korak 6
• Pecite dok rubovi ne porumene, 20-25 minuta. Ohladite kolačiće na limu za pečenje na rešetki. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna..

Glasovi: 1