Ruski čajni keksi
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 72
Složenost: lako
Porcije: 72
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 146, ukupne masti 6 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 19 mg, natrij 25 mg, šećer 12 G.
Kalorije 146, ukupne masti 6 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 19 mg, natrij 25 mg, šećer 12 G.
Ovi kolačići imaju i druga imena, poput meksičkih kolačića ili talijanskih vjenčanih kolačića, ali ne potječu ni iz jedne od tih zemalja, niti iz Rusije. Izumljeni su u Sjedinjenim Državama. Ipak, kolačići su vrlo nježni i ukusni, s prekrasnim okusom orašastih plodova. Isprobajte ih i ovaj recept bi mogao postati vaš omiljeni za blagdane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Božićni kolačići
- 8 šalica prosijanog vrhunskog brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 1,5 šalice maslaca (330 g)
- 3 žlice šećera
- 4 jaja
- 2 žličice ekstrakta badema
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Opcija 2
- Pola tijesta za božićne kolačiće, na sobnoj temperaturi
- 1 i 1/3 šalice tostiranih slanih pekan oraha, nasjeckanih
- 2 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, jaja, ekstrakt badema, pekan orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte tijesto za kolačiće i orahe. Pokrijte i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Ohlađeno tijesto oblikujte u kuglice promjera 2,5 cm i stavite ih na lim za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pecite dok rubovi kolačića ne počnu smeđiti, 12-15 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku za hlađenje oko 5 minuta.
- Dok se keksi hlade, obložite drugi lim za pečenje masnim papirom. Pospite s 1 šalicom šećera u prahu i stavite malo ohlađene kekse u šećer u prahu. Preostalu 1 šalicu šećera u prahu stavite u fino sito i pospite njime kekse.
- Božićni kolačićiZagrijte pećnicu na 175°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto. Umiješajte jaja, ekstrakt badema i ekstrakt vanilije. Isključite mikser i polako dodajte smjesu brašna, trećinu odjednom, dok se ne formira čvrsto tijesto. - Tijesto podijelite na 4 dijela. Dva dijela iskoristite za izradu božićnih kolačića, a drugu polovicu ostavite sa strane za ruske kolačiće.
- Izrežite kolačiće:
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte dio tijesta za kekse na debljinu od 0,5 cm. Izrežite oblike pomoću kalupa za kekse. Kekse stavite na lagano namašćene limove za pečenje. Pecite dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi, oko 10 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Ostavite kekse da se hlade na limovima za pečenje oko 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Autor recepta - Anne Thornton je američka slastičarka i spisateljica o hrani koja se istaknula kao voditeljica televizijske serije "Dessert First with Anne Thornton" na Food Networku.
Kategorije:
Slični recepti
