Turski kolačići od badema - Acibadem kurabiyesi
Glasovi: 28
Vrijeme: --
Složenost: lako
Količina: 40 kolačića
Složenost: lako
Količina: 40 kolačića
Bademovi keksi su tradicionalni turski desert, dostupan u većini pekarnica diljem Turske. Žvakasti su, blago slatki i savršeno se slažu s kavom. Postoji nekoliko nijansi u receptu, pa ako želite počastiti svoje voljene ukusnim tijestom, pokušajte ga se točno pridržavati. I zapamtite, izvadite kekse iz pećnice čim postignu zlatnožutu boju; tamnija nijansa jamči tvrdoću.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bademovo brašno – 250 grama
- Granulirani šećer - 375 grama
- Bjelanjak - 200 grama
- Limunov sok - 2 žlice
- Aroma badema - 1 kap (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, jaja, sok od limuna, ekstrakt badema
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte bademovo brašno, šećer u prahu i bjelanjke. Dobro umutite pjenjačom.
- Stavite tavu na laganu vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta, povremeno miješajući. Ulijte sok od limuna, maknite s vatre i miješajte mekom špatulom dok se tijesto ne ohladi.
- Ostavite sa strane i ohladite na sobnoj temperaturi.
- Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.
- Pomoću papirnate omotnice oblikujte tijesto u okrugle kekse promjera 5-6 cm, ostavljajući razmak od 3-4 cm između njih. Na vrh možete staviti cijelu jezgru badema.
- Zagrijte pećnicu na 130 °C (250 °F) i pecite bademove kekse na limu za pečenje 30 minuta. Pažljivo ih pratite tijekom posljednjih 10 minuta kako biste bili sigurni da su gotovi. Kao što je gore navedeno, keksi ne smiju biti previše tamni.
- Gotov proizvod izvadite direktno na papir za pečenje i stavite ga na vlažnu, hladnu krpu, što će omogućiti da se lako odvoji od papira.
Poslužite kolačiće na pladnju za posluživanje.
Predlažemo da kuhate Turski desert od pirea od mrkve - Cezerye.
Kategorije:
Slični recepti
