Kineski keksi od badema
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 317, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 1 G., kolesterol 56 mg, natrij 158 mg, šećer 22 G.
Kalorije 317, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 1 G., kolesterol 56 mg, natrij 158 mg, šećer 22 G.
Iako se ovi kolačići peku i jedu cijele godine, posebno su popularni tijekom proslave kineske Nove godine. Nalikuju zlatnicima, ukrašeni su cijelim bademima i vjeruje se da donose sreću i blagostanje u nadolazećoj godini.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 šalice bademovog brašna, tostiranog i ohlađenog
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1 i 1/3 šalice granuliranog šećera
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica ekstrakta badema
- 12 cijelih badema za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte pšenično i bademovo brašno, sol i prašak za pecivo.
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 4 minute. Bez zaustavljanja miksera dodajte jaje i nastavite miksati dok ne postane glatko. Dodajte ekstrakt vanilije i badema te promiješajte. Isključite mikser, odmah dodajte smjesu brašna i miksajte malom brzinom dok tijesto ne postane glatko. Sastružite smjesu s lopatice i dno zdjele kako biste bili sigurni da se sve sjedini.
- Pomoću žlice za kekse ili ruke oblikujte tijesto u 12 kuglica. Ohladite u zamrzivaču 30 minuta ili čuvajte smrznuto, čvrsto zamotano, do 2 tjedna.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Stavite kuglice tijesta na lim za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pecite dok se kolačići ne počnu širiti, 5-7 minuta.
- Na svaki kolačić stavite badem i nastavite peći dok rubovi ne porumene, još 6-8 minuta. Ostavite kolačiće da se ohlade i uživajte!
Bademovo brašno:
U maloj tavi na srednje slaboj vatri, povremeno miješajući, tostirajte bademovo brašno dok ne postane mirisno i svijetlo zlatno smeđe, 7-10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije upotrebe.
Ako koristite sirove bademe, tostirajte ih dok ne zamirišu, 7 do 10 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
