Bademovi keksi tuile
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Složenost: lako
Tuilesi su tanki i hrskavi bademovi keksi popularni u Francuskoj. Tijesto se pravi od bademovog brašna, maslaca, šećera, jaja i sode bikarbone. U pećnici se keksi rašire i postanu vrlo tanki, gotovo prozirni. Čim ih izvadite, dok su tanki listovi još topli, oblikujte ih stavljajući ih na okruglu površinu. Tuilesi se najčešće izrađuju u lučnom obliku, ali zanimljivo izgledaju i kao tubulari. Gotovi keksi su vrlo hrskavi i ugodno se tope u ustima, ostavljajući okus badema. Poslužite tuilese sa sladoledom ili bilo kojim drugim desertom na bazi kreme.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice bademovog brašna
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice sode
- 110 g omekšalog maslaca
- 3/4 šalice šećera
- 1 veliko jaje
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- Sorbet od marakuje ili manga, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte bademovo brašno, sol i sodu bikarbonu. U zasebnoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte jaje i vaniliju dok ne postane glatka, a zatim umiješajte suhe sastojke. Ohladite tijesto oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite dva lima za pečenje silikonskim podlogama ili papirom za pečenje. Stavite 1 punu žličicu tijesta na pripremljene limove za pečenje, razmaknuvši ih oko 8 cm. Pecite dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 8 minuta.
- Ostavite kolačiće da se hlade na limovima za pečenje 2 minute. Pažljivo podižite svaki kolačić jedan po jedan pomoću pomaknute špatule i odmah ga omotajte oko drške drvene žlice kako biste ga oblikovali. Nakon što se kolačići stegnu, skinite ih s drške i ostavite da se ohlade na rešetki. Ponovite s preostalim tijestom, ostavljajući limove za pečenje da se ohlade između serija. (Nemojte pecite previše kolačića odjednom; potrebno vam je vrijeme da ih oblikujete prije nego što se ohlade.) Poslužite sa sorbetom.
Kategorije:
Slični recepti
